食品安全问题不但会涉及到每个人的利益，更会涉及到千家万户，但是对食品小作坊和食品摊贩的监督管理还是存在很大的问题，食品安全的现状更令人担忧。因此河北省为了加强食品安全的监督管理，特别制定了小作坊和食品摊贩管理条例，已经明确的规定禁止小作坊生产特定人群的食品，否则会给予最严厉的重罚。
鼓励小作坊经营地方特产
条例规定，县级以上人民政府要采取措施加强综合治理，统一规划建设集中交易 市场、店铺等固定场所，或者指定临时经营区域、经营时段。
鼓励和支持食品小作坊、食品摊贩生产经营地方特色食品和传统食品，改进生产经营条件和工 艺技术，创建品牌。
任何单位和个人对食品小作坊和食品摊贩生产经营中的违法行为，都有权进行投诉或举报。
小作坊不得生产饮料酒类
条例规定，食品小作坊不得生产加工乳制品、速冻食品、酒类（白酒、啤酒、葡 萄酒以及果酒等）、罐头、果冻、饮料等食品。
不得加工生产具有特定保健功能的食品、婴幼儿、中小学生、老年人、病人、孕产妇和其 他特定人群的食品，以及法律法规禁止食品小作坊生产的其他具有较高风险的食品。
否则，将由县（市、区）人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得、违法生产加工的食品 和用于违法生产加工的食品添加剂、原辅材料，并处五千元以上二万元以下罚款，情节严重的，由 原发证部门吊销食品小作坊登记证；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
食品首次出厂合格方可售
条例规定，食品小作坊生产加工的食品首次出厂前，须经有资质的食品检验机构 检验合格后方可销售。否则，由县（市、区）人民政府食品药品监督管理部门责令改正；拒不改正 的，处五百元以上二千元以下罚款。条例明确规定，食品小作坊不得生产登记证载明 品种范围之外的食品。县（市、区）人民政府食品药品监督管理部门核发食品小作坊登记证，不得 收取或变相收取费用。
流动小摊贩也须登记管理
食品摊贩实行登记管理。有固定经营场所的食品摊贩依法办理工商注册登记后，向县（市、区 ）人民政府食品药品监督管理部门申请领取食品摊贩登记卡。
流动的食品摊贩无需办理工商注册登记，直接申请领取登记卡。而且，食品摊贩应在其摊位明 显位置悬挂登记卡和从业人员健康证明。
被吊销登记证（卡）的，食品小作坊开办者、食品摊贩经营者自处罚决定作出之日起五年内不 得从事食品生产经营活动。