鱼罐头有没有营养？

鱼罐头有没有营养？随着食品工业的发展，食品产品越来越多样性，特别是方便即食类食品在人们的生活中扮演着举足轻重的作用。比如说罐头食品，早期的罐头出现在1809年的拿破仑时期，那时候的罐头仅仅是为了保存蔬菜和水果，也是罐头发展的雏形，现在的罐头类型丰富多样，更不用说口味了。好妞妞招商网小编来说说关于鱼罐头，很多人都很好奇这鱼罐头有没有营养？鱼罐头吃了好吗？

鱼是数一数二的高质量营养肉类，蛋白质含量高，一般在20%左右；而脂肪含量很低，大多不足3%；鱼肉中含有大量的维生素，是人体重要的营养来源。那么，有人问了，新鲜鱼肉的营养价值都知道很高，但加工成罐头食品后还有那么高吗？首先给大家说一下鱼罐头怎么做成的，鱼类酸性很低，特别容易繁殖细菌，所以鱼罐头都要经过高温杀菌消毒，一般温度能达到120°，这么高的温度下对蛋白质的影响并不大，所以这一部分营养是会保留的，但对于维生素类的营养物质不同了，这些物质高温后会损失过半，而且又经过长期保存，到大家吃到嘴里的时候基本上很少了。不过经过高温后，鱼骨头中会有大量的钙物质溢出，钙含量比之前增加了10倍以上，其中的铁、锌、碘、硒等矿物质也没有损失。所以，吃鱼罐头对于补充蛋白质和矿物质具有一定意义。

所以，鱼罐头有没有营养大家现在应该明白了吧，在这小编也提醒，这种肉罐头食品都会有添加剂和色素之类的，而且有些罐头中还含有亚硝酸盐，这些对人体或多或少都有不利的影响，大家挑选鱼罐头的时候一定要看清生产日期和添加物，选择大厂家可靠的鱼罐头食品。