六点鉴别糖果好坏

现在很多的人都喜欢吃糖果，特别是小孩，很多的小孩如果怕不听话或者哭的话，给一个糖果会不哭，所以糖果是很多孩子的。但是糖果也是有好有坏的，够买的时候也要注意。

消费者又没有检验食品添加剂含量是否超标的能力，所以消费者在选购糖果时应从感观上引起注意。特别是要提醒青少年，选择糖果不能只图好看、好玩，那些包装上没有明确的厂名、厂址和成分说明，颜色异常鲜艳的糖果不要购买。一般来说，鉴别糖果可注意以下六点：

外观：好的糖果色泽鲜明均匀，光洁平整，无裂纹，无残缺，无粘结，无杂质，透明度好；而劣质糖果色泽灰暗，有斑点。

状态：好的糖果包装完整，硬糖应坚硬而有脆性；软糖应柔软而有弹性，夹心糖应不露馅。所有糖果均应不黏牙、不粘纸。如果有发砂的情况，不宜购买。发砂是糖果中蔗糖溶化后重新结晶的现象。严重的发砂，使糖果成为松脆易碎的砂块。

气味：好的糖果具有纯净香味。每一种糖果都有独自的香味，如果某种糖果失去了它本身固有的香味，则这种糖果起了质的变化，消费者不宜选购。

滋味：好的糖果甜味和顺、适中，无其他异味。乳脂糖、蛋白糖和巧克力糖应该口感细腻。而劣质糖果有焦苦味及其他不良滋味。

包装：品质优良的糖果，包装纸防潮性好，商标图案、糖名、厂名清楚，糖果包装严实、紧密、整齐，无破裂松散现象，高级糖果有几层包装，包装精美。普通糖果的包装一般，只有一层包装，有的包装纸上甚至没有厂名，质量很差。

粒数：正规厂家生产的糖果，每千克都有一定的粒数，大小均匀。每千克100粒（块）以下的，允许差数2粒；100-200 粒的，允许差数4粒；200粒以上的，允许差数6粒。如果购买的糖果粒数不符合上述数值，则其质量差。