山东省金乡大蒜专业批发市场上周（7月7日---13日）以新蒜红级蒜为例，上周大蒜平均批发价格为3.19元/公斤，与上上周相比,环比上涨3.14%，大蒜价格小幅上涨，上周大蒜总成交量为48087吨，与上上周相比,环比上涨17.33%,成交量上涨,上周大蒜总成交额为15339.753万元，与上上周相比,环比上涨21.12%,成交额大幅上涨.
上周大蒜交易采购主要以国内市场和保鲜库采购入库为主，现在到了大蒜入库的最佳时间段, 如果采购商再不采购入库,错过最佳入库期,大蒜质量没保障了,大蒜内芽萌发,品质下降,入库后也只能走国内市场,这样就无行之中增加了储存风险,采购商为了降低储存风险,开始积极采购, 采购商和蒜农的持续拉锯战基本结束,大蒜价格开始有了起色,销售也快了,上周总体来看大蒜价格小幅上涨，市场上的交易活跃,成交量上涨,交易额大幅上涨。
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