7月上旬，国内主产区新麦收购价格基本趋于稳定，收购进度也在逐步放缓;郑强麦期货价格维持区间震荡，上行仍显乏力;国家临储小卖投放维持稳定，成交状况延续低位;全球小麦供给充裕，国际麦价继续下跌。
截至7月10日，全国主要粮油批发市场三等白麦交易均价为2446元/吨，周比上涨3元/吨;2014年第25期中储粮全国小麦收购价格指数138。54，周比上涨0。14%。
夏收以来新小麦价格受托市收购的支撑，在很快在较短的时间内跳升至托市价格水平，此后的时间市场价格并未出现明显的大幅上涨，市场抬价抢粮的现象很少，这说明各市场主体收购心态相对理性。目前南方麦区收购高峰已过，小麦价格的不断走高亦有导致部分地区暂停托市的可能，预计短期小麦市场再起波澜不易。
新麦价格整体趋稳，收购进度逐步放缓
进入7月份以来，国内主产区新麦收购价格基本趋于稳定。由于各地小麦价格基本涨至较高位置，部分地区已经超出市场的心理预期，贸易商和制粉企业的收购积极性有所下降，国家托市企业收购进度也在不断放缓。
当前，河北石家庄地区新小麦收购价为2480-2520元/吨，山东德州地区收购价为2480-2520元/吨，河南周口地区收购价为 2440-2460元/吨，江苏徐州地区收购价为2400-2440元/吨，安徽宿州地区收购价为2400-2430元/吨。与去年同期相比，河北、山东地区收购价上涨60-80元/吨，与托市价的提高幅度相当;河南新乡地区价格上涨150元/吨，江苏、湖北两省收购价涨幅在100-120元/吨。
相比于普通小麦，优质小麦价格仍显的坚挺偏强。当前河南新产郑麦366收购价为2680元/吨，新麦26收购价在2740—2760元/吨，师栾02—1收购价在2680—2760元/吨，河北新产“藁优2018”收购价在2700元/吨，新产普优小麦差价为260—320元/斤，基本已达到历史较高水平。
据统计，截至7月5日，河南、山东等11个小麦主产区各类粮食企业累计收购新产小麦4583万吨，比上年同期增加1605万吨。
截至7月6日，河南累计收购小麦1375万吨，比上年同期增加747万吨，其中托市收购数量超过800万吨。7月上旬，江苏托市小麦收购数量已达600万吨，接近2006年611万吨的托市收购量高点。
国家粮食局公布的夏季粮油收购进度统计数据显示，6月20日至30日，5日的收购进度增量分别为702万吨与725万吨，而6月30日至7月5日的收购进度增量仅为425万吨，收购进度明显放缓。
强麦主力持仓减少，期货价格低位震荡
上周郑强麦期货持仓减少，价格呈现低位震荡。主力合约WH1409合约开盘价2579元/吨，最高2594元/吨，最低价2569元/吨，周五收于2582元/吨，周比小幅上涨6元/吨。持仓54732手，周比减少3858手。
从基本面看，托市收购总量稳步扩大，但收购进度有所放缓，市场粮源充裕，新麦价格整体趋稳，陈麦价格弱势运行，企业收购心态谨慎。
从技术面看，6月份1409合约在上旬快速走高后震荡下行，月内累计跌幅达5%。7月份以来，期价虽有小幅回弹，但上涨动力不足。据有关市场人士分析，目前强麦期货价格基本已达到了年度的低点，在现货优质小麦价格坚挺的前提下，后期强麦进一步下探的空间将会有限。
面粉处于消费淡季，麸皮价格稳中上涨
当前面粉处于消费淡季，经销商采购有限继续压制面粉价格。但由于制粉企业开机率较低，新麦价格较高给予面粉成本支撑，均限制面粉降价空间。当前河北保定地区特一粉出厂价3080-3120元/吨，山东德州地区60粉出厂价3040-3080元/吨，河南漯河地区特精粉出厂价3100-3140元 /吨，江苏徐州地区50粉出厂价3040元/吨。
近段时间以来，由于制粉企业开机率较低，麸皮供给有限，加之部分地区饲料养殖行业需求有所恢复，带动麸皮价格上涨。当前河北石家庄地区出厂价 1540-1580元/吨，山东济南地区出厂价1560-1600元/吨，河南周口地区出厂价1600-1640元/吨，江苏兴化地区出厂价 1620-1660元/吨。
据了解，目前制粉企业生产大多依靠前期库存及拍卖粮源维持生产。7月8日，河南市场小麦拍卖投放19。46万吨，成交5。85万吨，成交率 30。05%，均价2297元/吨;安徽市场共投放30。75万吨，成交1。37万吨，成交率4。46%，白麦均价2292元/吨，混麦均价2256元 /吨。由于投放小麦多为2012年和2013年产质量偏差的小麦，这些小麦不符合当前市场主流需求标准，因此成交率与成交均价仍基本维持较低水平。有市场人士预计，截至7月上旬，国家2013年及以前年度临储小麦剩余库存量仍有230万-325万吨，这些小麦仍会不间断的投入市场。
收购高峰基本已过，后市再起波澜不易
6月下旬以来，主产区新小麦价格涨势减弱，购市场销较前期明显降温。目前产区收购高峰基本已过，综合当前的市场影响因素，后市小麦市场再起大的波澜已经不易。
从托市托市收购情况来看，6月下旬以来的托市收购数量较前期有所放缓。主要的原因是随着新小麦价格的不断走高，不少地区的价格已经高于托市价格水平，这也就意味着在已经启动托市预案的地区将面临暂停托市收购的可能性。如果因小麦价格上涨使得托市收购不能继续进行，那么其对市场收购的拉动作用将会大大减弱。当前中储粮有关人士曾表示，各有关分公司将密切关注市场价格走势，严格按照预案规定，当市场粮价恢复到最低收购价水平之上，立即停止托市收购，做到既不抬级抬价、也不压级压价，维护农民利益。
从市场收购来看，受国内经济大环境及小麦市场本身供给宽松、需求疲弱的制约，市场对中长期小麦价格看涨预期不高，尤其往年作为市场收购中坚力量的制粉企业其收购行为较为谨慎。贸易商收购虽然灵活，但在资金及库存的限制下，大多随购随销，屯粮待涨的情况减少。近期随着小麦、玉米比价的降低，饲用企业小麦收购量有所增加，但能否形成规模替代仍需后期市场观察。目前多数市场人士认为，随着后期政策性粮源去库存的加快，玉米价格难以大幅上涨，小麦替代玉米作为饲料的用量也难有明显的增加，估计基本维持正常替代水平。
客观地讲，今年夏粮上市以来农户售粮总体较为积极。但随着小麦价格的不断走高，特别是近期部分地区玉米价格再度超过小麦价格，使得一些农户的惜售心理也在不断增强。今年我国新小麦产量增加明显，市场供给相对宽松，而需求却显得相对不足，在“供升需降”的格局下市场整体行情走势难言乐观。因此建议农民朋友克服“卖跌不卖涨”心理怪圈，有储存条件的可以适当延长储存期限，分期分批卖粮;没有储存条件的，应适时出售粮食，以免天气炎热、雨季来临，因保管不善而遭受损失。
全球小麦供给充裕，国际麦价继续下跌
联合国[微博]粮农组织6月份预计2014/15年度全球小麦产量为7。03亿吨，消费量6。99亿吨;期末库存1。82亿吨，同比增2。 8%。美国农业部公布的7月供需报告，预估2014/15年度小麦年末库存为1。8954亿吨，6月预估为1。886亿吨，均显示全球小麦的供需基本面依然较为乐观。
因受累于技术性卖盘、收割压力、以及出口市场竞争激烈，上周美国芝加哥期货交易所小麦期货周五急跌4。1%，本周CBOT近月软红冬麦期货累计下跌9。3%，触及2010年7月16日以来最低，录得2012年6月1日当周以来最大周度跌幅。
近期俄罗斯新季小麦价格涨势也是无疾而终，原因在于小麦收获加速进行，市场对小麦质量的担忧也得到一些缓解，报告小麦收获的情况依然是参差不齐。欧盟小麦期货价格跌至五个月来的新低，原因是美国小麦期价持续下跌，欧洲小麦收获在即。