据新西兰乳品网(NZDN.CO.NZ)消息：在上周二(3月18日)的全球乳品贸易拍卖会上，乳品拍卖价格比两周前相比，下跌了5.2个百分点。新西兰乳品网(NZDN.CO.NZ)记者通过拉博银行(Rabobank)媒体发布中心了解到了该银行对今年乳品价格及乳品供应量的预期报告。
拉博银行预计，乳品价格将会因全球乳品供给需求的上升而在未来的12个月里缓和15个百分点。该银行表示，北半球乳品产量势头大好，再加上南北球新西兰的乳品，今年的乳品的生产量应该会非常充沛。拉博银行的高级分析师HayleyMoynihan表示，去年的许多因素都限制了乳品的供给量，比方说新西兰方面的旱灾，美国方面物价的上调以及欧洲方面季节性的影响。以上这些因素促使了全球乳品价格的上调，降低了乳品的供给量。
Moynihan女士认为，乳品的价格在今年应该有所缓和，并在未来的12个月里会预期下降10到15个百分点。乳品价格的下调应该会重新推动乳品供给量的上涨。
Moynihan女士还表示，这次乳品价格的下调的幅度不会太大，原因是大部分的买家会观察乳品市场的走势，一旦价格下调，他们就会开始对乳品进行收购。
粮食从生产出来到摆上餐桌，全过程的浪费有多严重？节粮管理，该从何处着手？记者就此采访了国家粮食局有关负责人。
流通环节粮食浪费惊人，每年餐桌浪费价值2000亿元
国家粮食局有关负责人介绍说，粮食从生产到摆上餐桌，过程很长，每一环节都存在损失浪费现象。据测算，我国粮食产后仅农户储粮、储藏、运输、加工等环节损失浪费总量每年就达700亿斤以上。可以说，损失浪费已成为危及国家粮食安全的重要因素之一。
农户储粮方面，我国农户存粮约占全国粮食年总产量一半左右，由于储存设施条件简陋，烘干能力不足，缺乏技术指导服务，每年因虫霉鼠雀造成的损失比例在8%左右，粮食损失浪费在400亿斤以上。
运输方面，我国粮食物流方式落后，跨省散粮运输比例约为25%，大多采用包粮运输方式，抛洒、遗留损耗大。
仓库保管方面，全国粮食企业约有2400亿斤仓容属危仓老库，储粮条件差、损失大，储运环节损失损耗150亿斤以上。
餐桌消费方面，由于消费习惯误区，成品粮过度追求精、细、白，低水平粗放加工，既损失营养素又明显降低出品率，副产物综合利用率也很低，加工环节每年造成粮食损失150亿斤以上。请客吃饭讲排场、比阔气等不良消费方式，造成餐桌浪费更是触目惊心，有关方面估算每年餐桌浪费食物价值达2000亿元。
这位负责人介绍，我国粮食供求处于紧平衡状态，近年来粮食进口量持续增加，每年进口的谷物和大豆在1000亿斤以上，而每年又白白地损失浪费上千亿斤粮食。如此对比令人痛心。粮食损失浪费如不坚决遏制，将不仅加剧国内粮食供需矛盾，也与全球资源供需形势格格不入。
节粮减损、反对浪费，须建立长效机制，全面实施“粮安工程”
近年来，为加强流通环节的节粮管理，有效减少损失浪费，国家粮食局正在实施“粮食收储供应安全保障工程”，推进农户科学储粮专项，修复“危仓老库”，减少粮食在储存环节的损失浪费，促进节粮惜粮。
国家粮食局负责人表示，节约粮食、反对浪费，不仅有利于减轻国内粮食供求平衡压力，有利于保障国家粮食安全，也有利于全球粮食供求改善。
节粮减损、反对浪费，必须建立长效机制。全国粮食系统将着力推进4个方面工作：
一是全面实施“粮安工程”，继续扩大农户科学储粮专项实施范围，推广新型储粮装具，适应种粮大户、专业合作社等新型农业产业化经营主体需求，推进粮油加工业节粮减损行动，在粮食流通各环节全程推广节粮减损新设施和新技术，开展流通环节损失浪费情况调查，出台节粮减损具体措施，制订节粮减损技术标准和设计规范，有效减少流通环节粮食损失。
二是会同有关部门深入推进面向全社会的节粮减损专项行动，充分发挥行业协会等社会团体的作用，通过编辑出版爱粮节粮科普读物、举办爱粮节粮专题讲座等多种形式，倡导节约文明、绿色低碳的生产、流通与消费方式和营养健康新理念，形成政府主导、企业实施、全民参与的节粮减损机制。
三是广泛深入开展“世界粮食日暨全国爱粮节粮宣传周”等宣传教育活动，组织开展爱粮节粮先进单位和示范家庭创建活动，带动更多的人群乃至全社会身体力行节约粮食。
四是会同有关部门推进立法进程并加强监督检查，修订粮食流通管理条例，对粮食节约减损做出规定，明确奖惩措施。
加强节粮科技支撑，国家粮食局将组织有关粮食科研单位深入开展节粮技术研究，大力加强爱粮节粮的宣传教育和引导。2013年，国家粮食局联合总后勤部、教育部、全国妇联和中国科协等开展了爱粮节粮“进学校”“进军营”“进家庭”“青少年科学调查体验”4个专项行动，组织开展了“世界粮食日暨全国爱粮节粮宣传周”、粮食科技活动周、爱粮节粮主题征文、动漫征集等主题活动，在社会上树立爱粮节粮新风尚。