“饭馆的西红柿炒蛋，鸡蛋明显少了”，“茶叶蛋原来卖1块钱1个，现在涨到1.5元了”。这两天，郑州的街头、超市经常可以听到类似的抱怨声。据郑州市商务局提供的数据显示，郑州市场的鸡蛋零售价已连续7周上涨，每斤鸡蛋的零售均价已从4月初的4.1元上涨到了现在的5.5元，是近3年来价格增幅最猛的一次。
鸡蛋价格为啥涨这么快？昨天，郑州市商务局市场运行监测处相关负责人介绍说，近期鸡蛋价格猛涨的主要原因是受到年初禽流感的影响，当时，很多养殖户不敢购进鸡苗，这就导致鸡苗断档4个月，而且养殖户数量下降，到了5月份，这些原因就造成存栏的蛋鸡大量减少，鸡蛋这才供不应求，价格上涨，“往年5月份，鸡蛋价格都是往低走，今年却往上走了。”
该负责人说，根据蛋鸡5个月的生长周期计算，预计到中秋之后，养殖户新补充的蛋鸡将进入高产期，同时也逐渐进入鸡蛋消费的淡季，到那时，我市的鸡蛋供给压力将会有所缓和，价格回落的可能性较大。
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