乳酸是无色或淡黄色液体，可溶于水。本品以优质淀粉为原料，采用生物工程技术，经发酵精制而成。广泛应用于食品、医药、烟酒、印染、纺织、皮革、印刷、化工、石油等行业。 乳酸是太阳能光伏行业中的硅片脱胶生产过程中大部分厂家的首选脱胶剂，市场容量巨大 乳酸在食品工业中为世界各国普遍使用的酸味剂。主要用于乳酸饮料、糕点、清凉饮料、咸菜、果酱、酒类中。乳酸能改善食品风味，抑制微生物，护色，改良粘度。 乳酸在啤酒酿造中，作为灭菌剂，能防止杂菌繁殖、促进酵母发育、防止酒浑浊，作为风味剂增强风味。乳酸代替苯甲酸钠作为防腐剂，不仅酸味自然，还能增强防腐能力 在以高粱为原料混合上下窖的白酒生产工艺中，用乳酸调节PH值至6左右，可防止杂菌生长，保证发酵的顺利进行。如在投料时加大乳酸用量，以增强酸味和清爽感，可酿出色泽和风味上明显区别于传统清酒的低度清酒。 乳酸本身含有天然润肤成分，刺激皮肤细胞在生效果明显。是一种十分重要的羟基酸。在配置清洁霜、嫩肤霜、浴液时，用于PH值的调整，对改善皮肤结构，消除皱纹、色斑、治疗皮肤干燥、痤疮等有显著疗效。 除了以上应用领域以外，乳酸在医药业、饲料业工业、香精香料制造、卷烟、皮革等行业都有广泛应用。如配置消毒剂，合成乳酸乙酯等香料。
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