如何让消费者快速感知企业的产品，最好的方法就是品尝。免费品尝是乳品企业常用的一种销售方式。
乳品企业在做产品推广的过程中，通过让消费者免费品尝，可以快速地拉近与消费者之间的距离，不仅能推广产品，通过一对一的沟通，还能让消费者认识产品。通过免费品尝，可以迅速提升产品在单店、单点的销量，扩大产品的影响力。免费品尝方式虽然简单，但要做得规范、做得有效果，也不是容易的事情。
乳品企业要采取免费品尝的推广方式，就要牢牢抓住顾客的嘴，然后才能抓住顾客的钱包。
乳品企业做免费品尝的七个原则
（一）选择活动地点
乳品的销售终端一般以现代商超和传统零售网点为主，现代商超是人流量大、销售比较集中的地方，一般在新产品推广阶段，选取商超作为重要的免费品尝地点。传统零售网点一般选择社区周边，这里有固定的消费群体。有的零售网点在人流量大的商业区，这些零售终端销量巨大，都是可以选择做免费品尝的销售网点。
（二）选择活动时间
免费品尝的目的是推广产品，让更多的消费者对产品产生兴趣、购买产品。在选择免费品尝的时间时，要考虑目标消费者是否集中。对于现代商超来说，周一到周五免费品尝的时间为10:30~12::30、16:00~20:00,这时候人流量最大，在这些时间点做免费品尝推广活动有事半功倍的效果。
（三）确保环境卫生
要保证导购人员服装整洁、托盘干净，如果是酸奶类产品，品尝的塑料勺和品尝杯要独立使用，现场的品尝台也要保持整洁，产品摆放整齐、产品单页不能乱放。总之，要让顾客感觉品尝的产品很卫生，这样他们才会放心试饮。
（四）要有针对性的目标消费者
不同的乳品，其消费群体也不相同，免费品尝活动要有针对性。比如果粒酸牛奶，其目标消费群体为18~25岁的年轻女性，在做免费品尝活动时，不宜针对男性消费者做推广活动。做免费品尝活动时，要考虑目标人群的心理，不能让其觉得是贪图小便宜。
（五）要主动引起消费者的注意
免费品尝活动的规模可大可小，如果现场规模较小，促销人员就要主动接近目标消费者，进行终端拦截、引起消费者的注意，在这个过程中，不要引起消费者的反感。
（六）要结合广告、促销、陈列
在免费品尝的现场，要提高效率，就要和广告、促销、陈列结合起来，全面传递产品信息给目标消费群体。如果是现代商超，则要用堆头、货架陈列、地贴、吊牌、跳跳卡等方式全面布置，充分展示产品形象和传递促销信息。
（七）要解决顾客的信任问题
由于每个厂家都有很多免费品尝活动、不规范的行为也很多，很多顾客会拒绝品尝，这都是因为消费者对厂家的不信任造成的。要解决这个问题，促销人员就要正规着装，有明显的品牌标识，佩带促销绶带或者胸卡，品牌的形象展示要规范，要让消费者感觉是正规公司在做免费品尝活动，从而解决消费者不信任问题。
免费品尝活动执行的五个要素
（一）做好产品介绍，让目标消费者快速了解产品
促销员要非常熟悉以下四点内容，根据不同情况做不同的介绍或者解答。
（1）产品特点；
（2）包装特点；
（3）产品种类，各种产品的特点；
（4）各品种产品的价格，促销信息。
（二）制定免费品尝活动标准，并按要求严格执行
（1）未用的品尝杯必须用包装袋套好，严禁杯子裸露在外面，杯子必须倒置安放，下面铺上干净的手帕之类的铺垫物。
（2）用过的杯子必须叠放在废物箱内，废物箱可用产品包装箱，包装箱四边的折盖必须向内折。
（3）品尝牛奶必须当着顾客倒入杯内，严禁事先将牛奶倒入品尝杯，避免顾客认为是别人喝剩的牛奶，从而提高品尝率。
（4）品尝杯内倒入的牛奶以20ml为宜。
（三）促销台管理要求
（1）促销台必须组件完整，台面要干净、整洁。
（2）促销台张贴的广告宣传图必须完好。
（3）促销台位置必须醒目，正面朝向顾客。
（四）工作人员职责
（1）宣传品牌。通过与消费者的交流，向消费者宣传本品牌产品和企业形象、提高品牌知名度、派发本品牌的各种宣传资料和促销品。
（2）产品销售。利用各种销售和服务技巧，促使消费者购买产品、提高本公司产品销量。
（3）产品陈列。做好生动化产品陈列和POP的维护工作，保持产品与助销品的整洁和陈列标准化。
（4）收集信息。收集顾客对产品的期望和建议，及时妥善地处理顾客的异议，并及时向主管汇报。收集竞争品牌的产品、价格和市场活动等信息，及时向主管汇报。收集终端对公司品牌的要求和建议，及时向主管汇报，建立并保持与终端良好的客情关系，获得最佳的宣传和促销支持。了解终端的销售、库存情况和补货要求，及时向主管和经销商反映。
（5）填写报表。完成日、周、月销售报表及其他报表填写等各项行政工作，并按时上交给主管。
（五）现场执行七步骤
现场最好有两名促销人员，一个促销人员招徕顾客，另一个促销员销售产品。具体步骤如下。
（1）当有消费者来到免费品尝地点时，甲促销员要主动与消费者打招呼：“您好，欢迎您品尝好吃的鬃产品。
（2）当消费者站在促销台前时，甲促销员向消费者介绍今天免费品尝的产品种类，并询问消费者打算品尝哪些产品。
（3）乙促销员在明确知道消费者品尝的产品种类后，按照上述的品尝工作操作标准，让消费者顺利品尝产品。
（4）在消费者品尝产品时，乙促销员向消费者介绍其品尝的产品的产品卖点和产品特点，并引导消费者购买。
（5）消费者品尝完毕后，甲促销员询问消费者还需品尝什么产品，询问消费者的品尝感受并向消费者致谢。
（6）如消费者按活动要求购买相应数量的鬃产品，则甲促销员引导消费者摇奖，并根据摇奖结果给予相应的奖品，消费者领取奖品后，甲乙促销员同时说”鬃牛奶，欢迎您下次光临“,欢送消费者离开。
（7）如消费者没有购买产品，则乙促销员在消费者品尝完毕后，回收空杯并做好现场清洁工作。