没有什么比流动、灵活地在路上行动，并且依靠粉丝们的关注来盈利的小经济实体们，更了解如何利用社交媒体了。在这里，美国食品卡车（Food Trucks）的创始人们，讲述他们在利用社交媒体营销吸粉儿过程中积累的心得。
在美国，为了保证较低的开销和渠道的畅通，在把全部赌注都压在实体店上之前，有抱负的餐馆老板们，往往利用食品卡车（Food Trucks）开始他们的职业生涯，并且获得拥有一群粉丝的机会。作为灵活和“移动”的经济体，为了取得成功，他们开始利用社会媒体，并且，他们在扩大影响力、获得粉丝方面，积累的社会媒体的专业知识，对任何类型的企业都非常有帮助。
了解每一个社交平台，专业化使用它们。美味的冰淇淋三明治卡车Coolhaus的创始人娜塔莎？凯斯（Natasha Case）建议要最大程度地将平台专业化。她总结，Twitter提供了一种非可视化品牌声音广播，这对于提醒并且吸引顾客到你的最新位置来说很有好处。Instagram则能使人们接受精巧制作的食物的时尚形象。Facebook是有利于互动的，如果要走近你的超级粉丝，这对他们来说就是完美的一个俱乐部会所，这些超级粉丝会希望在这里找到你，让他们能命名你的下一个菜单项，或者成为你本周的客户。
从大师那里学习。当蜜桃玉米粉圆饼公司（The Peached Tortilla）的埃里克？西尔弗斯坦（Eric Silverstein）开创他的食品卡车（Food Trucks）时，他从最好的公司那里查找并且复制了很多内容。“我们一直在学习洛杉矶比较大的Food Trucks.”他说。他从其他已经成功的Food Trucks企业那里观察什么因素是非常有效的，以及什么因素是不起作用的。他发现，其中一种最广泛使用的方式是为Food Trucks设定一个明确的时间表，并且使用Twitter来让粉丝们了解他们的一举一动。这种程度的不断交流，特别是当这种程度的不断交流能体现为对具体反馈的响应时，就会让粉丝们更积极地参与对话。
精心打造你的品牌核心，保持对外发布的声音统一。要能够用一句话总结自己的品牌。李？基姆（Jae Kim）说他的墨西哥/亚洲无国界的融合菜肴Chilantro是“非常令人乐观和快乐的”,他说：“我们的品牌代表的是一段美好时光。”为了实现这一目标，公司发布具有鲜艳色彩的图片，并且保持积极的反应--即使是要对投诉做出回应时。当你的团队成员非常投入地写他们自己的帖子时，了解你的品牌的核心是什么将会有助于确保拥有一个更统一的声音。
质量控制。Food Trucks提醒我们，社会媒体不仅仅是一个推广品牌的工具，它也是一架可以利用其进行质量控制的监控器。客户的图片帮助娜塔莎？凯斯发现了有故障的冰箱和一个破碎的卡车灯。埃里克？西尔弗斯坦密切关注Instagram,他不仅关注顾客对食物的反应，而且还要确保这些食物是被正确地准备和提供的。如果一道特别的菜的图片看起来不合适，他可以立即联系他的员工们并且解决问题。
当使用社交媒体作为质量控制工具时，李？基姆说，尽快做出回应是非常重要的，而且最好是在一个工作日内就反馈。“对于我们的内部团队成员来说，社会媒体是一个工具。”他说，“我们可以通过它看到我们做错了什么并且解决它。”
你在哪儿发帖子要与你的市场、用户相匹配。我们谈到的Food Trucks车主们使用了某些平台以接触到特定的客户。例如，埃里克？西尔弗斯坦说，Instagram与年轻的、时尚的用户结合得很完美。当社交平台的日历功能可以帮助他们宣传活动时，或者当他们想要接触到年龄偏大的消费群体时，他们会使用Facebook.
和客户形成更紧密的联系纽带。首先，社会媒体会致力于与客户互动。通过密切跟踪Foursquare（四方网）上的签到并且亲自感谢在Twitter上签到的每一个人，埃里克？西尔弗斯坦成功打造了The Peached Tortilla的粉丝群。“这是非常有效的积极主动的工作方式。”他说。“客户想要听到你对他们的支持是欣赏的。并且你也应该感谢他们的支持。”
娜塔莎？凯斯认识到，无论他们的网络规模有多大，让客户知道“你在乎”是多么的重要。所以她经常在图片和微博下面放一些笑话和评论。“这是一种非常好的方式，通过这种方式可以向他们表明，你一直在注意着舆论的动向，并且他们的声音得到了重视。”她说。
“这些人也许在Twitter上追随着我们，但是他们是现实中的人。”埃里克？西尔弗斯坦继续说到。他在回忆自己亲自会见客户并且认出了他们的Twitter标签，以及和他们创建即时和真正的现实联系时说：“让他们亲眼看到我们是谁，这样他们就成了更死忠的粉丝。”