在国家严控“三公”消费的大背景下，白酒企业进入史上最寒冷冬天，连业界享有“天下第一会”盛誉的全国糖酒商品交易会都能感受到阵阵寒意。
3月的成都将迎来今年的全国糖酒会，不过，面对越来越严峻的市场形势，今年的糖酒会很难再出现以往“一位难求”的状况。“以前的展位买不到，今年是卖不掉”，一名业内人士表示，今年很多小酒厂不来参加糖酒会，许多展位即使打了折都卖不掉。
自从1955年举办首届交易会以来，每年春、秋两季举办的糖酒交易会，早已跻身全国酒类和食品行业流通环节最大的交易平台。而在举办城市成都，每逢糖酒会前后都会酒店爆满、出租车难打。财大气粗的酒企是糖酒会风头最劲的主角，它们总是出现在最好的展位上，而随着白酒行业进入深度调整期，今年糖酒会上酒企军团阵容显然缩水不少。
“看酒吧，喝酒之辈，小心低调。名酒名烟难销，引无数商人竞折腰。惜五粮泸州，风光不再，郎汾古井，已然滞销。一代名酒，飞天茅台，老板日夜思营销……”一首在酒圈广为流传的《沁园春·宴》折射出白酒企业所面临的困境。“行业比较迷惘，大家都在研究如何转型。” 白酒专家肖竹青说。
过去一年，大部分酒企纷纷推出新品和经销政策，以应对市场压力和新型消费需求的转型。对酒企而言，糖酒会依然是最重要的战场，他们依然需要在糖酒会上向经销商们和合作伙伴们展示自己的转变。
消费形势的转变带来了白酒行业生态链的彻底改变， “控量、涨价、上央视”这“三板斧”已经不奏效，对酒企而言，除了调整产品结构、大力推中低端产品外，酒企还要面临渠道以及营销方式的转变，以前主流销售渠道是团购会所高端餐饮，而现在传统的酒企越来越重视电商渠道，一些运用互联网思维卖酒的企业赢得了重大发展机遇。
饱受行业调整之苦的白酒业还将迎来新的考验。有消息称，白酒标准修订已经进入实质性调研阶段，随着门槛的提高，那些不规范、产品质量较差的酒企未来之路堪忧。这也意味着白酒行业集中度将进一步提高。