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小小绿豆酥 大大的梦想

食品饮料加盟 综合管理 2014/12/22

如果你清晨走在大连市胜利广场的荣盛街上,也许并不会觉得哪家店铺有什么特别。几个小时之后,当做生意的店铺一家家开门营业,你一定会为位于荣盛街20号的乐旗派绿豆酥店门口排队购买的长龙感到惊讶。店主蒋玉金是沈阳人,他经营的这家乐旗派绿豆酥大连总代理店经过半年的发展,日营业额已经从最初的2000多元提高到现在的1万多元,并且发展了7家加盟店。今天蒋先生就与我们一起分享这其中的经营秘诀。

我相信"一分耕耘一分收获"这句话,我们看到的每一个成功的人,他一定在背后付出了我们想象不到的艰辛和努力。所以,如果我们想过上自己梦想中的生活,就必须坚持不懈的去为未来打拼。

你能看到的我的成功

大家看到的我:有一家乐旗派绿豆酥的代理店面,生意非常火爆,买绿豆酥的顾客排起的长龙几乎全天都没有间断过;我的绿豆酥店在全大连最好的商圈,位于地下长廊的出口,是逛这个商圈的人的必经之路;因为这家店的成功,有很多人信任我、愿意让我和乐旗公司帮助他们获得成功,从而成为加盟商,他们的店面开在大连不同的地方,生意都不错;我还开有一家生态猪肉店,生意已经完全走上轨道,效益不错,由妻子打理。

这些都是我目前生意的现状,一步步发展到今天,这个结果是我自己都没有想到的。

在写这篇文章的时候,我回想过去,希望能总结出一些有用的经验与大家一起分享。我想告诉所有能看到这个文章的有缘人,创业没有捷径,我今天小小的成功,是我性格的使然,也是我付出的必然。

你忽略了的我的付出

我这个人性格做事不怎么考虑后果,觉得一件事情可以做,那就全身心投入去把他做到最好,克服一切困难达到自己的目标,不给自己任何借口。生态猪肉属于高端产品,生意走上正轨之后,管理相对容易很多,妻子一个人就可以照看的过来,这给我留出了更多的精力去考察别的项目。

那时候怀远门的绿豆酥在沈阳可是赫赫有名的,他们生意的火爆情况让我羡慕不已,相比之下,我的生态猪肉的生意真是不值一提。我由此对乐旗派绿豆酥产生了很大的好奇。我确定我还是要做跟食品相关的项目,人毕竟不能不吃饭,尤其现在社会人们更加注重食疗养生,杂粮食品越来越受人们的欢迎,绿豆酥是很有发展前景的。

我在网络上了解了几个绿豆酥连锁加盟品牌的基本情况,心里对各个品牌有了大致的了解,之后便开始了在沈阳的实地考察。那时候正是8月,沈阳天气多变,有时候闷热不堪,有时候大雨倾盆,我骑着自行车挨个加盟店观察、买产品试吃、去办事处咨询,下了很多功夫对比各家的产品和服务,事实告诉我,还是乐旗派绿豆酥最值得加盟。当我决定在沈阳做代理的时候,乐旗公司告诉我说沈阳已经有了代理商,而且沈阳的市场也已经趋于饱和,公司不建议我继续在沈阳加盟,我选择了在大连做代理。

我在大连开店的经历也不是一帆风顺的,为了能有个好店面,我每天骑着自行车穿梭在大连的大街上,几乎骑遍了大连的大街小巷,大连的繁华地带我更是去了不知道多少回,希望自己能碰到好位置的店面出租,就这么辛苦的找了快一个月,还是没有什么头绪,中间有几次我都想要放弃了,但是想到我自己的创业理想和乐旗公司郭总对我的鼓励,我不断告诉自己"皇天不负有心人",最后坚持了下来。也许是好事多磨吧,好不容易找到胜利广场这个店之后,又为了租金、转让费这些问题,跟店主谈了很久,签完租房合同的那一刻,我这颗心才算放下来。

开业初期,我的生意并不怎么好。很多人第一次购买之后,就没有再来第二次;有些在其他地方吃过乐旗派绿豆酥的顾客来了以后,告诉我说我做的绿豆酥味道没有其他加盟店的好。找到原因之后,我努力改进。开店之前公司已经派专人来指导装修和技术,给予了我很大程度的支持,现在负责指导我技术的工作人员远在沈阳,我有问题大部分时候是通过电话来求助,再加上自己的摸索、不断的尝试,烤出来的绿豆酥哪里口味不对我就改进哪里,这样反反复复一个多月之后,绿豆酥的质量终于上去了。

付出这些之后,随之上去的,是我的营业额。

与加盟商的相互成就

随着我的绿豆酥店在大连渐渐火爆,上门咨询加盟的人也越来越多,我又起了犹豫:现在生意越来越好,既然我是代理商,那自然是所有的店面都由我自己来做才能达到利润最大化;但是如果自己开的店面多了,还有精力打理吗?我把我的犹豫告诉公司,公司建议我不要自己开太多的店面,这样会分心让我每一个都顾及不好,不如专心做好现在的一家。我接受了这个建议,我决定专心做好自己这一家店的同时,可以根据市场的需要,尽量帮助其他想成功的人,把我的经验告诉他们。加盟商的成功与我的成功、与乐旗公司的成功都是息息相关的。

为了使每一个加盟商都能获得成功,就必须要对加盟商提出更高的要求,尤其是在店面选址和产品质量上。选址方面,地点要公司、加盟商、我三者都认可才可以,尤其是公司有极其丰富的店面选址经验,公司的意见绝对值得借鉴,因为这是关系到今后生意好坏的关键,我就是受益者之一;在绿豆酥质量方面,加盟商必须学好技术,公司认为技术达标过关之后才能开店,试想一下,如果大连有一家店的产品质量不过关,那整个品牌会立刻陷入危机,大连的整个乐旗派绿豆酥都会受到影响;相反,如果大连每家乐旗派绿豆酥的加盟店都被顾客赞誉,那整个品牌的信誉度就会增加,对我们大家来说是共赢的;在经营方面,我和加盟商们会经常沟通交流,有些加盟商做了积分卡,搞积分兑换活动,留住了更多的回头客。

目前大连市有7加乐旗派绿豆酥加盟店,根据目前大连的市场来看,加盟店的数量在理想的范围之内,每隔一段时间,我就会去这些加盟店看看,跟加盟商们一起分享开店和做绿豆酥的心得。"独乐乐不如众乐乐",我会和加盟商们一起,做好大连的市场。

我们的未来不是梦

关于未来,我是这样打算的:1、加盟店的数量和质量目前我都比较满意,最主要是能一直保持产品的优质,把品牌做透做强,让生意一直持续下去;2、我通过加盟乐旗派绿豆酥认识了郭总,我相信在郭总的带领下,乐旗一定会发展的更加壮大,我希望能跟乐旗一直合作下去,以后乐旗公司开发的新产品、新项目,我都会争取,希望能够参与其中。

只要肯付出,我们的未来就不是梦。

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