随着社会的发展,人们生活水平也随着提高,那么进口食品就成为我们生活中的一部分,现在市面上也有越来越的进口食品,那么进口食品的经销商怎样才能找到赚钱的好出路?
猎奇——保证经常有新商品的推出
对国外新奇口味的好奇心是消费者购买进口食品的原因之一。全世界有足够多的食品种类,其中很多国内消费者很可能吃不惯,不适合大规模推广和长期销售。销售进口食品,应当保证不断有新的食品在店铺里亮相,既能满足消费者不断“尝鲜”的需求,又能通过这种方式,找到更适合国内消费者的明星商品。
最适宜的口味——打造招牌式的明星商品
进口食品中,最适合国内消费者口味的,当然要长期经营,赚取稳定的利润。但明星商品的作用,不止仅仅是保证销量。对于食品这个行业,受欢迎的商品通常比受欢迎的品牌更具有口碑传播效用。经营好明星商品,可以为店铺带来可观的客流和口碑传播效果,对其他商品的销售有巨大的带动作用。
健康饮食——注重产品的安全、营养和多样性
与国产食品相比,进口食品在安全性上更容易取得消费者的信赖。销售商应在这个方面做好文章。同时,还应当引入西式的健康理念,作为文化包装的一个部分。比如有减肥、塑身效果的休闲食品,就很容易受到女士的青睐。如果是经营生鲜食材,则必须保证产品的多样性。
社交——聚餐、会客餐饮及服务
社交是餐饮行业重要功能之一。进口食品很适合发展为体验式餐饮服务。同食品零售相比,餐饮的服务性很强,经营中应当更加注重消费体验的过程,服务落脚点可以在美味的食品,也可以在满足顾客的社交需求。
多渠道组合撕开样板市场
大型门店
大型门店,是进口食品品牌推广的主力。高品质的进口食品,在国外已有良好的品牌基础,正应当在国内大力推广。为了兼顾品牌建设、推广及成本控制,可采用综合体验门店和普通专卖店组合布局的方式。
小型零售店、商超专柜
小型零售店、商超专柜可以相对低的成本,保证产品销售的覆盖面。值得一提的是,有经验表明,大型超市的新品货架在有导购的情况下销量远远高于无导购的销量。因此进口食品如果要做品牌化专营,应当考虑至少在节假日等时间安排导购人员。
电子商务
电子商务的核心优势是:?销售覆盖基本不受地理局限,销量小的地区,不值得开店,可以通过电子商务实现覆盖。展示商品的品类不受实体店空间限制,出货量再小的商品,也不用考虑上架成本。进口食品品类众多,但消费群体又比较小众,因此很适合开设网店。
餐饮业
餐饮业方面的需求是进口食材及调味品。经营者可自行经营餐厅、咖啡吧等餐饮类型终端,也可以与其他餐厅、酒店形成紧密的供货关系。
礼品团购
进口食品当中有些品类如橄榄油等,经常被各类企事业单位当作员工福利。进口食品的经营者应当有专门的团队开展礼品团购市场的营销工作。礼品团购业务,要积极发展代理人,以开拓更大的市场。
除了实物商品,礼品卡(商品兑换券)也是很适合礼品团购市场的运作。与实物商品相比,礼品卡具有流通便捷的特点,适合消费者之间转赠传播,并可起到类金融的作用。礼品卡的流通,实际上起到了品牌传播和顾客筛选的作用。而礼品卡的使用,有助于集团采购与会员营销的渠道融合,将集团客户的客户(员工)转化为商家的会员。
会员营销
针对可能反复消费的消费者,采用会员营销的方式可以为消费者和商家两方面都带来便利。对会员提供的便利措施可以有:价格上的优惠、消费信息传送、商品配送、定制化服务、优先参与体验活动等。通过会员营销,商家也可以锁定一部分核心用户,取得一个稳定的销售业绩,并得到一个可靠的客户数据库用于营销的各个方面。
会员获取的方式多种多样,可以通过数据库采集、网络互动、门店蓄水、老客户推荐、扫楼、布展、社交活动等办法。
进口食品比较适合开展会员营销的几个服务领域有:娱乐餐饮,如蛋糕制作课程,有机食品(或其他健康概念)分享,新奇海外食品品鉴,休闲社交聚会,奢侈品特卖,艺术文化品鉴交流等等。
适合的会员基本模式有两类:消费折扣——支付一定的入会金之后取得折扣购物的权利;储值——即推出会员储值卡。
打造样板市场,是为了做一个可以推广的区域运营体系,因而运营模块应当比较周全。而真正经营一个进口食品的产品或渠道品牌,还应当根据自身定位,围绕发展战略,规划恰当的业务范围并选择适当的运作手段,切不可追求缺乏战略指引的“面面俱到”。