从18世纪“鸡尾酒”诞生以来,其颠倒众生的魅力已逾两百年,鲜艳的外表之下,鸡尾酒其实也是一种非常具有个性的轻酒精饮料。注重品质、口感、包装,都成为其独具的优势。但是越来越多的朋友在提到鸡尾酒的时候却没了前两年的笑脸,行业巨头锐澳的销量下滑成为了该行业的心病。
而作为企业来说,如何对产品进行升级改造,并经过客观分析做出直击市场痛点的应对策略,成为当前问题的关键。
企业疯狂加入,笑到最后才是王道
2012年两大巨头锐澳和冰锐的对峙从渠道转向营销,于是将预调鸡尾酒从夜场逐渐拉入大众视野。铺天盖地的广告,瞬间抓住消费者眼球,成了“爆款单品”。在行业内,借助高额广告投放,媒体大势宣传,预调酒呈现出产品旺销的氛围,进一步刺激了更多观望者的疯狂加入。但是从2015年下半年起,则纷纷陷入困境,行业整体销量的下滑使得不少企业遭受重创。
2017年,又是怎样的市场行情?下面和小编一起来看鸡尾酒行业的现状。
魅口(MiKO)逆势突围,四点因素占据上风
面临鸡尾酒行业的现状,我们如何重塑商家及消费者对预调鸡尾酒市场的信心呢?预调鸡尾酒在中国市场上会是昙花一现吗?不管从口味上还是包装上,同质化严重会有未来么?
除了领导品牌锐澳,其他品牌想要生存下来,该怎么办?小编就以存活下来的品牌魅口(MiKO)鸡尾酒为例,来探讨一下魅口(MiKO)生存下来的诀窍。
MiKO口感升级,迎合味蕾
据调查,消费者对市场上鸡尾酒产品的口感并不满意,于是魅口(MiKO)鸡尾酒对产品进行升级,与全球顶尖的香料公司合作,将原有的口味全部更换。在口味上,添加了大自然的味道,多种果香花香扑鼻而来。在口感上,魅口(MiKO)鸡尾酒在整个鸡尾酒领域是独一无二的。之所以能够赢取消费者的心,仅仅是因为赢得了他们的胃!
紧抓需求,找到最适酒精度
鸡尾酒已经发展出多种品类,在酒精度上也有高低之分,想喝不醉的和想喝醉的,都能满足你。日本饮料酒水巨头三得利发布的RTD(预调鸡尾酒)市场调研报告中得出以下结论:
由此可以看出,低酒精度的预调鸡尾酒场景范围大大超越了高酒精度鸡尾酒,作为低酒精度的预调鸡尾酒,其酒精度应该在3.8%vol最为合适,更容易被人们所接受。目前市面上只有锐澳(RIO)微醺系列和魅口(MiKO)鸡尾酒是符合现在消费者需求的。
创新包装,高颜值+便捷化
纵观市面上的鸡尾酒,包装都是大同小异,大多模仿锐澳(RIO),而魅口(MiKO)舍弃原有的磨砂瓶,改为光瓶,更加环保。瓶装和易拉罐的外表设计,简单,大方,小清新,符合年轻人的格调。值得一提的是,魅口(MiKO)打破了原本只能借助开瓶器才能打开的预调鸡尾酒传统,从乌克兰进口旋盖式的瓶盖,轻轻一拧,即可饮用,方便又快捷。
差异化价格带,快速流通赢市场
预调鸡尾酒消费主力是年轻人,综合预调鸡尾酒的特性、成本、品质和目标消费群体的购买力,市场上13元/瓶(275ml)左右的主流价格带对目标消费群体来说价格确实偏高。魅口(MiKO)鸡尾酒,在2017年5月1日,将瓶装零售价调整为9.9元/瓶,据该公司知情人透露,9.9元一瓶的价格销售,既能区别于一般的啤酒从而突出自身的品质感,又能符合目标消费者的购买力。值得一提的是,在市面上销售反响特别好的是魅口(MiKO)易拉罐,零售价仅需5.9元/罐(330ml),高品质的产品,呆萌的价格,得到了广大消费者的热烈追捧。差异化的价格带动产品快速流通,市场活了,大家才有利可图。
消费升级浪潮下,鸡尾酒行业如何发展?
消费升级时代已经到来,消费者更愿意购买高品质的商品,因此,预调鸡尾酒品牌要想生存发展,就要找准定位,提升产品品质,通过不断创新来提供给消费者更好的产品和服务。根据年轻消费者的需求,创新产品,丰富预调鸡尾酒的口味,改善口感,并且在包装方面有自己的特色,只有这样才能在激烈的市场竞争中获得一席之地。相信随着越来越多的人关注并了解预调鸡尾酒产品,整个行业必将迎来更加蓬勃的发展。