近几年，随着物资极大丰富以及人们生活水平的普遍提高，中国食品产业转型升级趋势日益明显，市场表现为新品层出不穷。然而，有一款产品依托产品本身营养价值，通过不断升级产品从而实现长久不衰，自产品诞生之日至今已畅销30年之久。这款产品就是南方黑芝麻集团有限公司（以下简称“南方黑芝麻”）旗下拳头产品——南方黑芝麻糊。
对于南方黑芝麻糊大家并不陌生，凭借丰富的黑营养功效，南方黑芝麻糊一度成为全民“必需品”，尤其一句“黑芝麻糊哎……”更是成为一代人的温暖记忆。作为一款畅销30年的老品，在产品极为丰富的今天，南方黑芝麻糊是如何实现从热销到持续畅销的呢？
顺应市场需求，主动升级谋变
2017年第四季度，南方黑芝麻糊一改往日包装，以焕然一新面貌让人眼前一亮。全面升级的南方黑芝麻糊不仅味道更香浓顺滑，而且更加营养健康。南方黑芝麻集团总裁胡泊表示，作为老牌食品企业，南方黑芝麻一直关注市场需求，依托技术创新实现南方黑芝麻糊“四大升级”，从而奠定了南方黑芝麻2017年的佳绩。
一是配方品质升级，南方黑芝麻糊通过新技术的应用，同步实现产品配方优化升级，产品更营养、更具功能性，更符合大健康的消费潮流；
二是工艺技术升级，南方黑芝麻糊核心技术“真空研磨”的成功应用，使得产品味更香、更醇、易吸收，实现了产品无添加的天然健康要求，并且从投料到成品的全线自动化生产，实现了黑芝麻糊生产智能化升级；
三是饮料化升级，经过技术研发攻关，将冲调的黑芝麻糊做成即饮的黑芝麻糊，大大提高了黑芝麻糊的食用方便性，吸引更多的年轻消费者；
四是包装升级，全新的南方黑芝麻糊采用了外袋八边封平底袋，铝箔内袋让密封性和留香性更好。
除去上述“四大升级”外，南方黑芝麻糊还推出了低糖、无糖、坚果等新口味，从而使南方黑芝麻糊在市场中更具“吸引力”。“我家上到69岁的爷爷，下到6岁的女儿，一家三代全都是南方黑芝麻糊的粉丝，早餐全家每人冲一碗，晚上如果饿了也冲上一碗吃，这都成了多年的习惯。”正在华润万家超市选购南方黑芝麻糊的刘女士向记者介绍。
“一黑到底”，让产品更营养更温情
作为一款畅销30年的老品，上文中刘女士为南方黑芝麻糊核心消费人群。为了扩大消费人群及消费场景，南方黑芝麻在进行“四大升级”战略之外，更是打出了“温情牌”。为唤醒年轻人更多关注父母的身体健康，南方黑芝麻糊在升级产品的同时迅速调整产品诉求，将“关爱父母，我选滋养”作为南方黑芝麻糊的新诉求，一方面为消费者提供更多高品质健康食品，一方面呼吁敬老爱亲，品牌形象也得到消费者的高度评价。
2018年南方黑芝麻不仅要挖掘品牌文化及情感诉求，同时还将深度挖掘黑芝麻价值及营养成分，专注黑芝麻产业坚持“一黑到底”。1月10日，南方黑芝麻与江南大学举行签订揭牌仪式，成立“江南大学－南方黑芝麻集团黑芝麻研究院”。龙头企业与“双一流”学府强强联合，结合双方科研及生产市场优势打通产学研链条，在黑芝麻领域深耕协作，以多样化、个性化、高端化、健康化的消费趋势方向优化提升黑芝麻饮品，真正造福国民，推动黑芝麻产业迈上中国质造创造的发展新阶段。预计不久的将来，广大消费者将享受到更多美味健康的黑芝麻产品。
“中国食品界的研究需站在更高的起点上，进行从人文到科学的探索，学术界唯有站在产业创新的前沿，以前瞻性的视角引领科技进步，以更专注的实践与产业对接，方能胜任中国食品新一轮的发展，方能致力于世界食品工业之林。”中国食品科学技术学会理事长孟素荷对南方黑芝麻集团与江南大学的战略合作给予高度肯定。
从最初南方黑芝麻糊的“一股浓香，一缕温暖”的广告语到集团“黑营养，硒食品”的全方位战略布局，从黑芝麻糊到围绕黑芝麻构建大健康产品体系，南方黑芝麻正在将“触角”伸向饮品与休闲食品两大领域，不断丰富旗下产品体系，在消费升级、消费迭代、健康消费趋势下谋求更好的发展。“今年是南方黑芝麻第34个创业周年，也是我们实现企业百亿宏伟目标的关键年。”南方黑芝麻集团总裁胡泊表示。随着消费升级和健康意识加强，以黑芝麻为代表的“黑营养”的研究利用日益受到人们的关注，让“黑营养?硒食品”战略下的高品质产品成为人们美好生活的健康首选是南方黑芝麻集团努力的方向，也是实现集团的百亿战略目标的必经之路。