2018年是改革开放40周年，40年间，国家面貌有了翻天覆地的变化。食品工业同样获得了飞速发展。40年里，发生了许多事值得我们铭记。今天我们将开启回忆杀，用40张老照片带大家回顾食品圈的这40年。
1978年12月19日，中美正式建交的第二天，可口可乐宣布重返中国市场，成为改革开放后第一个重返中国的国际品牌。
1979年1月，由中粮总公司安排香港五丰行的协助下，第一批3000箱可口可乐运抵北京和广州，也成为改革开放后最先抵达中国内地的外国消费品。
1980年，正值北冰洋汽水的全盛时期，北京销售饮料的小卖部几乎都能看到北冰洋，炎炎夏日，一瓶冰镇的北冰洋是年轻人的最爱。
1981年，百事公司与中国政府签约在深圳兴建百事可乐灌装厂，成为中国的首批美国商业合作伙伴之一，开始了投资中国的历程。
1982年，北京可口可乐分公司在各大商场推行买一瓶可乐，送一个气球或一双筷子的促销活动，这也是中国当代市场上第一次卖场促销活动。
1983年，达能创始人安东尼？里布来到中国，在长城上请一个中国小女孩品尝酸奶，这是达能在中国的第一次亮相。
1984年，第一批易拉罐装健力宝诞生，并成为中国奥运代表团首选饮料，伴随运动健儿参加第23届奥运会，健力宝从此扬名海内外，被誉为“中国魔水”，使健力宝成为当时中国最具知名度的饮料品牌之一。
1985年，冠生园丢掉了“米老鼠”糖果商标，反应过来的冠生园迅速打响了“大白兔”商标保卫战，整个大白兔奶糖的包装作为8种商标进行了注册，同时围绕主商标，又设计出十几个近似商标，包括大白兔、大灰兔、大黑兔、、小白兔等，都进行了商标注册。
1986年，可口可乐广告第一次在央视播出，这则广告向全中国人民传递出一个信息：可口可乐可以在中国市场光明正大的销售了。
1987年4月，宗庆后承包了上城区校办企业经销部，靠代销汽水、棒冰及文具纸张赚钱起家。同年7月，宗庆后以花粉销货款和5万元银行贷款作为原始资金，筹建了杭州保灵儿童营养食品厂，为杭州保灵公司代加工花粉，开始了娃哈哈的创业历程。
1988年，椰树牌椰汁诞生了。经过8个月、383次试验后，海口罐头厂（椰树集团前身）一举攻克油水分离难题，椰树牌椰汁获得椰汁发明专利。
1989年9月，许世辉先生创立达利食品集团的前身——“惠安美利食品厂”，这是达利的第一间厂房，租赁位于惠安县黄塘乡谢厝的营区。
1990年，三全食品创始人陈泽民研制出了中国第一颗速冻汤圆。图为中国最早的速冻汤圆生产机器。
1991年，为扩大生产规模，满足市场需求，仅有100余人的杭州娃哈哈营养食品厂，在杭州市政府的牵线搭桥下，以8000余万元的代价有偿兼并了拥有厂房面积6万平方米、职工2000多人的国营老厂——杭州罐头食品厂，创造了“小鱼吃大鱼”的奇迹。
1992年8月21日，康师傅第一碗红烧牛肉面诞生，从此国内方便面市场进入了新时代。
1993年，旭日升上市并迅速飘红，这是中国的首款茶饮料。在市场销售最高峰的1998年，旭日升的销售额达到30亿元。
1994年，国际小行星命名委员会把一颗小行星命名为“三水健力宝星”，这是全球第一颗以企业名称命名的星星。
1995年，严彬将红牛引入中国，并在深圳成立红牛维他命饮料有限公司，中国的功能饮料时代开始到来。
1996年，娃哈哈纯净水上市，迅速风靡市场。
1997年，农夫山泉诞生，中国瓶装水市场格局将逐渐被改写。
1998年，娃哈哈成为国内饮料第一，同年非常可乐上市。
1999年，在呼和浩特的一座53平民的破旧民房里，蒙牛正式成立。
2000年，另一乳制品企业伊利实现全国同行业利税第一。
2001年，农夫山泉和北京奥委会联合推出“一分钱”公益活动，成为公益营销典范。
2002年，广州益力多乳品有限公司成立，（除广东省、海南省以外，产品名为“养乐多”）活性乳酸菌品牌养乐多正式进入中国市场。
2003年，脉动上市，维生素运动饮料开始出现在消费者的视野中。
2004年，跟随功能饮料的大潮，农夫山泉趁势推出了营养性功能饮料“尖叫”，不同于以往饮料产品的运动型瓶盖吸引了众多目光。
2005年10月五谷道场正式上市，上市当月销售额达到600万元，更是在2006年达到鼎盛时期，年销量突破10亿元人民币，月销量以30%的速度增长，成为当年的“中国企业成长冠军”。“拒绝油炸，留住健康”的广告语受到了极大关注。
2006年10月，蒙牛特仑苏IDF世界乳业大会“新产品创新奖”，实现了中国在IDF世界乳业史上“金牌零的突破”，时任蒙牛总裁的杨文俊手捧奖杯。
2007年，伊利推出中国第一款有机奶——“伊利金典有机奶”。在俄罗斯“中国年”上大放异彩，受到俄罗斯总统普京的高度赞赏。
2008年，统一老坛酸菜牛肉面全国上市，辣口味方便面从此大受欢迎，统一老坛酸菜也成为方便面一大单品。
2009年09月30日达能和娃哈哈宣布，双方已达成友好和解。为此长达13年的达娃之争戏剧性的和解结束。达娃之争当时被称为改革开放30年来影响最大的国际商战，从双方企业的掌门人，到中法两国元首都参与到这场商战中。29场诉讼战役背后，达能与娃哈哈为中国企业家上演了一场经典商战案例。
2010，伊利在北京召开发布会称，公司自1993年改制以来首次换标并推出全新的集团品牌升级战略。
2011年，11月18日，雀巢中国公司通过官网发布消息：在通过商务部的审批后、雀巢和银鹭于11月17日举行合作伙伴签约仪式，正式“联姻”。按照协议，雀巢收购银鹭60％股份。同年雀巢还收购了徐福记60%的股权。
2012年，三只松鼠股份有限公司成立于，总部设在芜湖，是中国第一家定位于纯互联网食品品牌的企业，也是当前中国销售规模最大的食品电商企业。
2013年，可口可乐在中国地区推出昵称瓶，成功引爆市场，“瓶子营销”开始风靡饮料界。
2014年，港荣推出蒸蛋糕产品，以“不上火”为卖点，开拓了烘焙全新品类。
2015年，加多宝金罐产品，凉茶市场开始了金罐和红罐并存的局面。
2016年9月28日，恒大集团发布公告，出售恒大粮油、乳制品及矿泉水业务中的全部权益，总代价约为人民币27亿元。出售事项完成后，恒大集团将不再持有粮油、乳制品及矿泉水业务的任何权益。距离2013年11月10日，恒大集团高调进军快速消费品领域还未过3年，2017年4月，达利推出豆本豆正式进入豆奶领域，一线品牌开始涉足豆奶产品，豆奶行业迎来新时代2018年已经过去。这一年食品行业市场环境依旧复杂，但食品人的拼搏热情依旧不减。2019年，愿食品人都能不忘初心，用热情去迎向更好的明天。