随着养生理念的普及，越来越多的消费者更倾向于选择健康型产品，国内知名乳企伊利紧紧抓住这一商机，在饮料旺季来临之前，推出了全新品类乳矿饮料，颜值爆表的包装掀起了一阵“刷屏热”，一起来看看吧。 这款神秘新品就是伊然乳矿轻饮。
4月1日起，上海消费者在地铁站的自动售货机中就能看到它，上市铺货将逐步扩展到便利店等及其他城市，这也标志着伊利旗下的新品牌伊然正式上线! 实际上，除了包装的与众不同，伊利刚发布的这款“伊然乳矿轻饮”属于“乳矿饮料”。FBIF独家了解到，伊利从多年的乳业研究中找到灵感，利用牛奶中的乳矿物质研发的饮料，这不仅是伊利对乳制品以外的品类扩展，更是在中国乃至亚洲全新的品类开拓。
1、突破式创新提出“乳矿”概念，伊利看中了牛奶干物质里6%的乳矿 在90后的生活中，“保温杯里泡枸杞”已经不是一个段子，而成为了真实生活的一部分。年轻人的“养生”热潮，主要是由于生活压力大、“中年危机”的焦虑扩散，以及生活品质的提升使得“养生”成为了对自己好一点的仪式感。在养生消费上，“零食化”营养品、“反油腻”饮食、“懒癌式”保健受到标榜“佛系”的年轻人欢迎。 伊然最初的灵感来源于欧美市场上的高端植物精华水，包括桦树水、枫树水、仙人掌水等。这些产品的卖点是淡淡的风味和天然矿物质，牛奶中也含有矿物质：牛奶中含有很多干物质成分，包括乳脂肪、酪蛋白、乳清蛋白、乳糖、矿物质等，其中矿物质占干物质约6%，并且含有大量的乳钙。另外，乳矿物质在牛奶中分子是最小的，采用纯物理的超滤膜处理，用极小的膜孔径来过滤掉大分子的物质，就得到了牛奶中大部分的原生矿物质，不需要添加任何成分。中国居民营养与健康状况监测显示，中国人的体质是普遍缺钙的，每人平均摄入量为400mg/天，而国际建议钙摄入量为800mg/天。所以乳矿物质在中国市场具有一定的需求基础，消费者对这一方向十分看好。
2、口感清爽解渴，牛乳、柚子、水蜜桃的酸甜新体验 有了概念雏形之后，就到了产品设计的环节。依据食品饮料设计的基本逻辑，产品首先要有一个能体现特征与核心理念的原味款，其次是符合消费者不同的口味偏好、饮用场景的风味延伸。 Kerry日前发布了2019年全球风味图鉴，根据市场上不同风味的销售状况、产品发布和餐饮渗透数据，对于全球不同地区的甜味食品、咸味食品、乳制品与热饮、水与冷饮，总结出了主流风味(过去5年的前十名)、关键风味(过去5年的11-30名)、上升风味(过去3年内增长最快的)和新兴风味(过去1年内增长最快的)。 其中，亚太地区水与冷饮的主流风味有橘子、桃子、柠檬等。伊然采用了互联网时代迭代开发的方式，总共开发了145个配方版本，目标消费者全程参与并给出反馈意见。
3、长了“牛角”的高颜值饮料，会是下一个网红吗? 伊然在朋友圈刷屏的另一大原因就是它独特的包装，我们也深入地了解了包装背后的故事。伊然的消费者定位18-24岁的年轻人，以大学生为主，覆盖单身和新婚无孩的年轻白领，所以包装的第一诉求就是要能抓住年轻人的目光。 处在这一人生阶段的年轻人，生活相对自由，有自己的节奏、处事方式和创意想法。他们对一切新鲜事物都充满好奇心，并且愿意种草分享给身边的人，让大家通过有创意的体验和产品形成互动，一起获取快乐。他们对饮料包装的诉求主要有三点：创新、颜值、分享。 伊利的这款新品乳钙饮品具有很好的养生作用，其中的乳钙还能在肠道内干扰脂肪吸收、促进脂肪氧化、减少脂肪组织，有助于体重管理。反看这款饮品的包装也是很注重设计，因此，伊然包装设计的定位就是“让年轻人眼前一亮、高颜值自带传播属性”。