方便面一直以廉价、大众的形象示人，但是近期一款又一款单价超过将近20元的超高端泡面出现在如今的市场当中，受到年轻人的广泛关注。然而原本被视作低端食品的方便面却早在不经意间已经完成了向中高端布局的升级调整。
然而这种调整早在2014年就已经展开。经历了当年价格战的残酷洗礼之后，9月统一董事长罗智先宣布:“方便面拐点已来到，价格竞争应转为价值竞争”，继而将“汤达人”推上前线。康师傅更是不惜利润下滑，对方便面产品进行提价升级。 高端方便面主打营养和新口味，包装精致，更加符合消费升级背景下的市场需求。以康师傅为例，根据其16-18年公布的各个季度业绩数据，可以发现高价袋面和容器面的销售额总体上呈现出增长的趋势，而中价袋面和干脆面则是逐渐萎缩。这既是市场的选择也是企业主动调整的结果。 统一的高端布局排头兵“汤达人”也是常年保持着两位数增长，被盖章“集团方便面业务增长引擎”。汤达人的几款产品也被渠道尤其是新兴B2B电商渠道接受。
在方便面转型成功的同时，一些厂商或许是尝到了产品升级带来的甜头，继而一款又一款的高价方便面出现在了市场上。然而方便面中的大佬品牌康师傅甚至专门将10元以上的桶面定义为“超高端”，以此来彰显其拓展这一高端方便面市场的决心。
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