一个小规模的乳制品公司，靠一次次的并购与收购，成为全球食品巨头。回顾雀巢 150 年的品牌发展史，我们试图探寻它的成功之道。
2018 雀巢营收，超过阿里+腾讯+百度+茅台+网易+携程 2017 总和雀巢集团创立于 1867 年，总部位于瑞士，是全球最大的食品制造商之一。
雀巢最初生产销售婴儿食品，通过并购业务拓展到饮料、营养与健康、预制食品和烹调品、宠物食品、巧克力和糖果等领域。并购促进了公司业绩增长。
2018 财年，雀巢公司的营收达到人民币 6185 亿元，超过阿里+腾讯+百度+茅台+网易+携程 2017 年营收的总和。在中国，星巴克、太太乐、豪吉鸡精、徐福记、银鹭这些品牌现在都是雀巢的。
公司的发展就是一部并购史
雀巢至今已有 150 多年的发展历史。从一个小规模的乳制品公司到全球最大的食品巨头，雀巢的成长主要是通过企业的合并与收购实现的。
雀巢前身是 1867 年创立的婴儿食品生产公司，1904 年，公司在接管瑞士巧克力公司 Peter & Kohler 的出口销售业务后首次推出巧克力产品，1905 年公司与主营炼乳产品的英瑞公司合并，组成雀巢集团，并开始在非洲、亚洲、拉丁美洲和澳大利亚建立全球销售网络，成为一个全球性奶制品公司。1938 年公司研发并推出了速溶咖啡，二战期间销量大幅增长。1947 年公司与主要生产汤料与调味料的Alimentana公司合并，并在第二年推出雀巢冰爽茶。
20 世纪 60 年代，公司通过收购进入冰淇淋、冷冻食品等领域，并扩大了乳制品、咖啡等传统业务。1969 年公司通过收购法国饮用水品牌 Vittel 开拓了饮用水业务。1974 年公司通过入股欧莱雅进入药品和化妆品领域，并在 1981 年与欧莱雅成立主营皮肤产品的合资企业 Galderma 。1985 年公司通过收购喜跃（Friskies）进入宠物食品领域，此后不断在各业务板块进行收购与整合，完善多元业务矩阵。
雀巢的中国品牌收购史
雀巢在中国的历史也是相当悠久，1874 年进入中国香港，1908 年正式在上海开设售办事处后一直到 1987 年，才真正在中国东北有了自己的一个厂。雀巢刚开始主打产品是速溶咖啡，因为国人的生活习性并没有太大发展，为了弥补此处的不足，雀巢首先盯上了调味品行业。
雀巢收购了当时风头正盛的太太乐鸡精，随后又收购了本地的水厂，用水源优势，打开更多饮料行业业务。先后还收购了两家中国本土冰淇淋行业，到了 2010 年，雀巢冰淇淋销售营业额度为 9.32 亿元。
随后雀巢还收购了徐福记、银鹭和惠氏，中国成为了雀巢的第二个家。
其中不得不说的银鹭。雀巢 2011 年仅用 15 亿就拿下了曾经的植物蛋白饮料巨头银鹭，当时银鹭没有选择上市，而是把企业 60% 的股份交付于雀巢手上，在植物蛋白饮料风头已过的如今，在雀巢的带领下一直平稳发展。
惠氏的收购是雀巢“打不过就收购”的企业之一，由于中国二胎政策的下放，但牛奶行业被几家企业完全垄断，为了争取一席之地，雀巢选择了收购了排在前位的惠氏，当月收益看涨，一度跃到第三名。
根据 2019 年公布的 2018 年度财报来看，雀巢并不打算止步于此。雀巢公司业务覆盖咖啡、宠物护理、营养品、饮用水和雀巢健康科学，占据了所有行业 57% 的盈利收益。
雀巢一路并购一路壮大，背后有什么成功逻辑？
雀巢一路并购一路壮大，很多人感知不到，是因为它的本土化战略是在完成并购之后不将雀巢品牌强加于子公司，起到了隐形的作用。
我们之前只知道雀巢奶粉和咖啡，却不知道雀巢已经这些年一直在不断地进行了并购。并且其从战略上也进行了各方面的调整。雀巢在并购时并不是盲目的，雀巢在并购后商誉方面还不断增值。雀巢在并购方面成功的经验有以下几个方面：
一是收购的目标品牌必须具有良好的品牌声誉和影响力我们目前熟知的大品牌，比如星巴克、太太乐、徐福记等，现在已经是雀巢旗下的子公司了。特别是著名的大品牌星巴克，原先雀巢和星巴克在咖啡领域内一直是竞争对手，最终还是雀巢把星巴克的零售业给收购了。
二是通过并购该品牌，能够掌控食品工业领域核心技术雀巢收购品牌，也不是盲目的，而是非常小心地考证之后才会进行收购，并且雀巢也只在食品工业领域内进行收购。
在不可知的领域并购注定很难有所作为。而雀巢在食品工业领域内拥有绝对的优势。在这个领域雀巢是绝对的霸主，雀巢通过并购该品牌，能够掌控和丰富在食品工业领域内的核心技术，借此完善和强化自己在工业领域的技术。
雀巢 2018 年 5 月入股塞尚乳业 6% 成为其第五大股东，就是这样。
很多可能没有听过塞尚乳业，但它的客户却覆盖星巴克、COSTA、康师傅、味全、必胜客等知名品牌。塞尚乳业是中国运用纳滤分离水解技术生产浓缩乳蛋白及国内有能力生产常温稀奶油的乳品企业，掌握独步行业的核心技术。在稀奶油领域，塞尚乳业是国内主要的两家生产商之一，而另一家正是雀巢。
雀巢入股塞尚乳业，看中的就是塞尚乳业差异化的产品，也是为了抢占乳制品深加工领域的机会。
三是雀巢偏爱那些管理方法被认可的公司，这样可以为后期的管理节省大量的成本一些大品牌之所以非常有名，与其有一套与众不同的管理方法是息息相关的。雀巢也正是看中了这些管理方法被认可的公司，在收购之后也不用再为管理方面付出大的代价。这样一来的话就节省了不少的成本。
四是并购的该品牌能有效提高在该国甚至全球这一品类上的市占率2012 年雀巢支付高达 118.5 亿美元收购辉瑞旗下婴儿营养品惠氏奶粉，意味着把惠氏的“爱儿乐”“健儿乐”奶粉品牌收归麾下。从此，雀巢一跃成为国内乃至在全球多国市场上最大的奶粉企业。一个新的世界乳业巨头就此诞生。
收购徐福记，雀巢看好的是徐福记的销售网络渗透到中国的二三线市场的资源和能力，以弥补自己在中国糖果业的市场份额远低于玛氏、卡夫和联合利华的情况。收购徐福记不仅直接提升了品牌的市场份额，也借助徐福记的销售网络向中国广大的二三线市场渗透。收购之后雀巢也没有将自己的品牌强加于被收购的品牌之上，相反而是利用原有的品牌去提高市占率。只有营业收入增加了，收购才有意义。
未来收购计划仍在继续
截止到 2019 年，雀巢在全球已经收购了 2000 个品牌，2018 财年营业收入高达 6185 亿人民币，在世界 500 强中更是占据了 22 名的成绩。雀巢的收购路应该不会就此终结，对于一家覆盖到任何层面的企业，雀巢管理人员表示：“未来收购计划仍在继续。”
近日雀巢发布了 2019 年上半年财报，雀巢的有机增长率为 3.6% ，其中，内部增长率为 2.6% ，另外定价贡献了 1.0% 。雀巢集团实现收入 455 亿瑞郎（折合人民币约 3091 亿元），高于去年同期的 439 亿瑞郎，其中收购带来 1.1% 的增幅。
其中，雀巢大中华区的收入为 34.30 亿瑞郎（折合人民币约 233 亿元，均按照雀巢上半年所使用的 100 人民币兑 14.72 瑞郎折算），继续保持仅次于美国的雀巢全球第二大市场的地位。