网易财经：翁总您好，欢迎您作客网易财经。我们知道今年是大白兔这个品牌诞生50周年，您能不能简单介绍一下这个品牌发展的历史？
翁懋：冠生园是在解放以后就变成全国有了，全国有以后那时候57年公私合营，厂里的工人就热火朝天，要把中国的食品做好做强。当时他们也发明创造各种各样的糖果。其中大白兔奶糖在59年由厂里的老工人通过自己不断的试制，用奶粉奶油炼乳试制发明的一个奶糖，中国特有的工艺，用中国特有的技术发明了一个非常好吃的奶糖。当时就作为1959年向国庆献礼的一个产品，敲锣打鼓给国家报喜，我们发明了一个奶糖。
网易财经：那您刚才也提到这个产品刚出来的时候就已经得到大家的认可了，当时您能不能帮我们描述一下，供销的情况是什么样的？因为我们听说了很多像排队买大白兔的情况。
翁懋：以前的情况我不是很清楚，我是1992年，由上级派到这里当总经理的。我刚刚来的时候，中国刚刚改革开放，物资还不是非常丰富。1992年一直到90年代末期奶糖供应都很紧张。因为那时候生产的产量有限，但是市场需求量很大。当时每年到快过春节的时候，奶糖都很紧俏，很多人要我批了条子，才能拿到5、6吨。那个时候大白兔真的很风光的。
网易财经：大白兔奶糖销量增加是什么时候？什么时候紧缺的情况得到缓解？
翁懋：一直到我们公司内部搞改革，我们公司从全国有的企业，一个行政性公司管辖之下的企业向市场化转化之后，这种情况得以缓解。我们走的还是蛮早的，上世纪90年代末期就已经搞公司制改革了。改革后把企业产量绝对放大，销售面向全国。那时候有做大白兔的冠生园总厂，有做话梅糖的天山食品厂，还有做牛轧糖的华山食品厂，我们还把这三个厂并在一起，成立了冠生园食品总公司，那是1996年。成立了这个公司以后，一下子把供产销捏在一起了，这样产量就放大了，以后随着改革开放的深入，整个市场也完全开放了，我们产量也翻了好几番，这样的供求关系基本上得到缓和。
网易财经：您刚才提到其实在建国的初期，市面上还是有很多糖果品牌的，比如牛轧糖，话梅糖，您觉得大白兔成为全国性的品牌，当时能够这么风光主要的原因在什么地方？
翁懋：一个就是我们整个冠生园公司，没有把大白兔奶糖随随便便拿到外地生产。因为品牌质量好，品牌信誉度高，没有因为它的市场特别好，我们去搞联营厂，搞什么开发，然后把这个品牌借给人家用，没有这样做，我们对这个品牌的保护是保护的很好的。
第二个，我们的质量一直是非常保证的，而且质量是信得过的，我们为了大白兔质量的提高，工厂在技术上的投入是很大的。我们大白兔奶糖的质量问题，我们得了两次国家银奖，食品当中得质量银奖的是最高奖。我们这个大白兔又得到上海市市长质量奖，一个食品能够得到市长质量奖的在国内也是少见的，在上海也是前所未有的。
网易财经：说到品牌保护，我听说大白兔在没有出国门之前都会在好几个国家先把这个品牌注册掉，为什么会这么做？
翁懋：我们一共在50多个国家和地区注册了大白兔奶糖，我们在国内也注册了好几类，糖果的注册，也有糖果，也有其它食品，饼干、糕点，各种各样的注册，类比也注册了很多。而且我们为了保护大白兔，我们把小白兔、灰兔、跑兔、立兔都注册掉了。所以为了保护大白兔这个商标，把大白兔相近的商标也都注册了。所以这个大白兔商标我们保护是非常成功的。
网易财经：大白兔为什么能够这么早就发现品牌的重要性，然后在各个方面做出应对或者一些保护措施？
翁懋：严格讲冠生园食品总厂原来也有一个教训。最早的时候，我刚才不是讲57年大跃进的时候，工厂的工人们就开发了很多的奶糖，也开发了其它口味的一些糖果。当时他们曾经用过一个品牌叫“米老鼠”,后来因为这个“米老鼠”给了广东一个小工厂注册了，他们当时没有这样的商标意识，为了要把这个“米老鼠”糖果能够在工商局正式注册登记，一查已经被广东一家小工厂登记掉了，没有办法，我们没有办法注册成功。后来广东的“米老鼠”这个品牌又给美国迪斯尼乐园出高价买去了，所以他们认为自己辛辛苦苦把“米老鼠”品牌打响了，想要自己注册的时候又给人家抢注了，所以感到保护品牌非常重要。所以对大白兔的品牌保护花了很多功夫，一直到现在。
网易财经：您觉得在大白兔整个50年的过程当中主要的一些成就在哪里？未来目标是什么？
翁懋：大白兔在50年代的时候主要是工厂的工人，为了向国庆10周年献礼，然后开发了一个新的糖果品类，这个品类一开发以后应该说是相当成功，因为它有中国独到的工艺，也有中国独到的配方，有一定的技术含量，所以开发是成功的。
后面这一阶段，我们把这个商标保护的比较好，但是这个产品真正做大还没有做大。现在，冠生园已经变成一个中外合资的一个企业了，冠生园在中外合资以后，体制变化以后，对机制的转换会带来更多的希望。因为一个企业可以更好的进行市场化的运作，它的商业模式会不断的转型。这样我想大白兔有朝一日成为世界名牌也是不远的。大白兔今后要真正成为一个糖果大王。
网易财经：但是之前比如说我们大白兔已经在近50多个国家都有销售了，您觉得这两次走向国际有什么区别？
翁懋：应该这样讲，以前我们大白兔在40多个国家和地区有市场有销路，但总的销量不大，都是通过一些国外的华人商店卖冠生园大白兔。
我认为真正要走向国际，我们起码有一半以上大白兔在国外，现在量还不大，我认为要几十个亿涌现国际市场，真正成为像可口可乐、百事可乐全世界都有一样，把大白兔奶糖像这样大的量走向国际，这样才能成为国际上的着名产品。