瞄准千亿元的黑市,还要全身心投入当行业的黑老大?估计谁也不敢在公众场合说出如此嚣张的话语，但是南方黑芝麻集团董事长韦清文却大胆说出来了，并且把它当成企业未来的发展目标。不过韦清文提及的黑市场其实是蕴含巨大商机的黑营养产业，而所谓的黑老大则是希望南方黑芝麻在行业做到第一。
近日，在中国黑芝麻价值论坛举行期间，凤凰网对话了韦清文，他详细讲述了要如何当黑老大.
瞄准黑营养市场3~5年销售额预计将达50亿
近年来，南方黑芝麻的广告已经发生了改变，这个曾经以小男孩舔碗而被国人记住的品牌，不再主打一股浓香，一缕温暖的温情牌，也不再主打王力宏版的名人牌，而是打出弘扬传递黑芝麻的价值牌。最近也启用了蒋雯丽代言，用2亿广告为黑芝麻、黑营养造势。
放弃了温情倾诉，选择了聚焦点在黑营养上，韦清文称做出这样的决定因为看到黑营养的千亿级别市场，这也是企业内部进行无数次的深度探讨的结果：黑营养不仅具有无可争辩的食用和药用价值，还蕴含着巨大的商业能量。而对于黑芝麻产业，韦清文估计未来可达100亿：对于南方黑芝麻集团来说，争取在3~5年内，占到总市场份额的50%.
外聘高管重推黑芝麻乳饮品
为了迎合50亿的黑芝麻市场目标，南方食品[1.94% 资金 研报]重组后，主业聚焦在黑芝麻糊、芝麻乳上，今年5月份已经新推出罐装黑芝麻乳饮品，用以替代此前市场效果一般的芝麻露产品，相关行业分析报告称，未来公司产品最大的突破或将来自于芝麻乳饮品。
推出罐装黑芝麻乳饮品之初，在资本市场上还发生了一件趣事，当时南方食品发布公告称，每持有公司1000股的股份，将发放一礼盒黑芝麻乳产品。这一另类的实物分红手法，立时引来众人的围观和热议。
韦清文谈起这事件的缘由，解释是想让股东尝鲜后提出意见，使黑芝麻乳能更切合市场的需求。这款产品的口感坚持原汁原味，我认为原汁原味、最自然的东西才是最好的。此外，他透露黑芝麻乳的定位是家庭消费、注意养生的30岁左右的人群：主要以传统渠道销售，比如居民区小店、写字楼商店为主，随时随地可以消费；而黑芝麻糊则主要在终端销售中，比如商超。
据了解，为了配合黑芝麻乳推广，集团团队进行了调整，今年新聘执行总裁李强，其原先在雀巢、百威、达能等外资企业担任片区销售经理职务，具备饮品行业的销售经验。公司将依赖他带领一批团队主攻芝麻乳的推广。而芝麻糊产品将由公司原团队负责继续经营。
食品安全是企业生存立命之本
同步于是积极的市场推广，对于近年来最热门的食品安全问题，韦清文也提及了南方黑芝麻采取的三点措施：第一，重视食品的安全，1991年南方食品在央视315晚会上被曝光产品质量存在问题。当时我们马上在全厂进行了公开销毁，然后以这一天作为每年的质量教育日，让大家时刻谨记。
第二，我要求员工每年最少消费一包南方黑芝麻的产品，以发票为准，而逢年过节都发自己的产品，为得是向大家证明我们的产品经得起考验的。最后，韦清文提出了公司对食品安全生产监控采取的新措施，他称目前在生产车间已经安装了摄像头，生产过程将全程透明化，还计划明年把相关视频放到网上，让消费者监督。