3月20日消息 第82届全国糖酒会今日在成都开幕，重庆福韵食品的总经理彭毅接受了记者的访问。
彭毅表示，方便粉丝仍然有很大的一个空间，仍然有成功的机会。“打造非常全新，被消费者认可，被客户认可，有责任、有诚信的品牌是一个非常漫长和艰巨的过程，福韵食品和巴山夜雨做这个新品牌，会在品牌的文化上面，走差异化的路。”
在资金方面福韵食品获得了风投的支持，为何风投会看中小小的粉丝企业？彭毅表示，非方便面能够获得风投青睐，首先是对这个行业非常看好，且对我们盈利的能力认可。看好我们这个持续长久领军的能力，这个持续长久的领军的能力是建立在我们公司本身经营的理念，在建的工业链、销售链。
以下为访谈实录：
记者：各位腾讯网友大家好，这是是2010年春季（第82届）全国糖酒会商品交易会腾讯网特别报道现场，我是记者赵轶婷，说起四川，我们很容易想起酸辣粉，我们以前想吃酸辣粉不容易，但是有方便粉丝就可以随时随地吃到新鲜的酸辣粉，今天我们带来的就是在方便粉丝里面的一个生力军巴山夜雨，我们请到的是重庆福韵食品的总经理彭毅先生。
彭毅：大家好。
记者：像刚才说的一样，一碗一碗的方便粉丝把重庆的粉丝、重庆的文化带到了全国各地，其实方便粉丝市场竞争很激烈，刚才说有白家，有光友粉丝，为什么你们还要进军粉丝市场，你是怎么样看待这个市场？
彭毅：首先福韵食品把重庆的食品打造成一个好品牌，我们认为从多年的积累和耕耘当中，粉丝仍然有很大的一个空间，从方便粉丝看仍然有一个成功的机会，我们作为这个行业的后来者，我们也希望能够为这个行业能够添砖加瓦，共同把这个行业做大，从我们自身的观点、理念共同来促成，得到更多消费者的喜欢。
记者：我们现在同类的品牌很多了，我们这个品牌竞争力在什么地方？以什么样的方式取胜呢？
彭毅：我觉得这个能够打造一个非常全新，被消费者认可，被客户认可，有责任、有诚信的品牌来讲的话，这本身是一个非常漫长和艰巨的过程，我们福韵食品和巴山夜雨做这个新品牌，其实要做的事情是蛮多的，我们主要的方向应该是讲，我们会在品牌的文化上面，会走一个差异化的路，同时在新产品方面，做一个新的调整，同时在一些销售的策略上面，根据消费者习惯，根据我们实力和状况，做出非常有效的安排，我认为这是我们最大的竞争力。
记者：你提到我们会做一些创新，比如口味方面，具体有哪些品种的创新能不能给我们说一下？
彭毅：大家耳熟能详的是酸辣粉，这个酸辣粉目前在很多地方消费力在上升，重庆是巴雨文化的发源地，我们是重庆地道酸辣粉特色的代表城，作为我们方便粉丝里面，也有很多根据消费者的习惯。变化的话，我们有一些新的口味，比如羊肉粉丝，羊肉米粉，这些在目前的行业里没有，而我们可以做一些补充。
记者：中小企业融资难，这个是我们一直关心的问题，我们公司刚刚获得了风投，他们究竟是看重我们什么呢？给我们分享一下。
彭毅：这个方便面，非方便面能够获得风投青睐的，我觉得有两点，首先是对这个行业非常看好，也就是这个行业将来是风险非常大的一个企业，而且对我们盈利的能力非常认可，最重要是非常看好我们这个持续长久领军的能力，这个持续长久的领军的能力是建立在我们公司本身经营的理念，在建的工业链、销售链，我们对所有的合作伙伴有很好的合理分配的机制，最重要是品质开拓市场，品牌塑造未来，团队共存，聚智聚德的，共存共赢的理念，拓展这样的事情，这个是风头对我们感兴趣的关键点。
记者：我们未来的战略是怎么样的？
彭毅：我觉得福韵食品未来应该是分成两个阶段。第一阶段，我们既然作为行业的后来者，但是我们坚信巴山夜雨的品牌已经是这个品牌的生力军，能够和同类产品一起做得更大，第一阶段我们有土豆品牌的文化和内涵，有自己企业的特色经营的方式，能够把方便粉丝特别是红薯方便粉丝和米粉，把这个行业把它做得更大。我们能够成为这个行业的一个主力军，这个是我们第一个阶段需要完成的任务，我们必须要把这个行业促进大的增长。第二个我们也会有一个食品集团打造的方面，我们会继续在同心方面去做一些相关的多元化，去我们拓展新的市场，这个阶段和目标，如果用销售形容的话，要在一年之内有过亿的销售的目标，在三年以内要达到同类产品的这个一个产品的规划。
记者：我们在出口方面有什么计划呢？
彭毅：出口这个业务，现在全球和中国经济的发展，对于川渝、巴渝地方的美食爱好者是越来越多，但我们今年，我们会同步启动我们的外贸市场，所谓同步启动我们的国外市场是我们今年对外贸的团队、外贸的业务和外贸的合作会做好，这次我们糖酒会上有很多的联络。
记者：我想对于中国的粉丝是区域性很强的产品，很难让外国的消费者接受，你在这方面怎么做，是不是还是在华人圈里面销售比较多一些？
彭毅：地方特色小吃产品，将来有被全球，不光是华人，更多人接受的一条，这个要分两个阶段讲，第一个阶段肯定要仍然被重度的目标消费者，还有我们品牌本身去做相应的推广。第二个阶段我们巴山夜雨的品牌传播的是一种非常美好、健康、快乐的这种情感的文化，其实这样的快乐、健康的文化，我认为是所有人都需要的，不光是华人，这个可能对于我们这个企业来讲，我们会把这种需求放大。
记者：最后我想问你对现在的网络营销怎么看，对于网络和团体的营销有什么意见？
彭毅：首先我们品牌是快速消费者，其实随着市场环境的变化，还有更多的消费者对网络的需求和对网络的热度，应该讲我们根据消费者的需求，应该是因需而变。网络的营销渠道，可以说不是我们快消品的销售主流渠道，但是网络营销渠道将来会为重度的消费者带来更好的购买，所以对网络营销渠道非常看好，也非常的支持这个渠道营销空间的拓展，对于我们巴山夜雨，对于重庆福韵食品，我们对网络营销非常重视，也会在传统的渠道，网络营销，国外市场同步推进。
记者：好的，感谢彭总接受我们的访谈，最后祝福你们越走越远，越卖越多。
彭毅：谢谢大家，也谢谢腾讯网。