邢颖，男，1959年7月出生于北京市，1980年1月参加工作，中共党员，研究生学历，副教授职称。先后担任北京市财贸管理干部学院商业经济系副主任、主任、学院副院长；1997年11月调任中国全聚德集团有限责任公司董事、副总经理；现任中国全聚德（集团）股份有限公司董事、总经理。
邢颖同志致力于全聚德品牌创新和发展，与经营班子成员认真研究和制定了实施品牌创新的发展战略，通过强化管理、统一品牌，连锁经营、提升品牌，产业定位、延伸品牌，科技创新、发展品牌，特色文化、搞活品牌，以人为本、夯实品牌，强强联手、锻造品牌等一系列举措，使老字号全聚德更加辉煌。尤其是2007年全聚德股票在深交所A股上市，全聚德集团从一家传统的国有餐饮企业转变为现代化的公众上市公司，从单一烤鸭品牌的餐饮企业发展成为多品牌集聚的餐饮集团，在中国乃至世界树立起了质量上乘、品位卓越、文化内涵深厚的驰名民族品牌。2012年，全聚德集团营业收入19.44亿元，是1993年集团成立之初的26倍；利润2.16亿元，是1993年的36倍；资产总额13.64亿元，是1993年的17倍；从2007年至2012年上缴税费数额逐年递增，五年间共实现上缴税费7.90亿元。全聚德品牌无形资产价值由1994年的2.69亿元增长到2011年的118.72亿元，增长了44倍。
邢颖同志坚持科学发展观，不断进行体制、机制、管理、科技、营销、企业文化和精神文明建设创新，以全鸭席、特色菜、创新菜、名人宴为代表的菜品体系，以可追溯的鸭坯生产线、全智能电脑烤鸭炉、信息化系统为龙头的技术革新，以意境深远的环境品质、顾客至上的中国服务、独具特色的营销手段、规范有序的管理体系为基础的综合实力，充分彰显了全聚德集团多样性及其丰富内涵，形成老字号企业持续前进和发展的新动力。全聚德集团现已拥有11项国家专利，获得中国商联会科学技术进步二等奖4项，获得中国烹饪协会中餐科技进步特等奖，北京市经济技术创新奖7项。“全聚德挂炉烤鸭技艺”和“仿膳（清廷御膳）制作技艺”分别列入国家级非物质文化遗产项目，全聚德烤鸭店门面被公布为“北京市文物保护单位”;全鸭席被列入西城区非物质文化遗产；仿膳、丰泽园被评为“北京市着名商标”.
多年来，邢颖同志带领经营团队，充分利用资本市场的优势，不断研究和解决在连锁发展中遇到的新问题，探索中式正餐连锁规律，“三合一”合作方式、特许加盟、重组并购、携手商业地产合作经营等措施，实现了前方品牌企业连锁化。通过建立全聚德仿膳食品有限责任公司和全聚德三元金星食品有限责任公司，在全面保障所属各企业原料供应和物流配送的同时，大力发展食品工业，实现了后方产业化的保障。目前，全聚德集团已成为汇聚全聚德、仿膳、丰泽园、四川饭店等品牌，拥有百余家成员企业，年销售烤鸭600余万只，接待宾客750万人次的餐饮集团。
邢颖同志注重企业文化建设，持续对全聚德百年历史企业文化进行总结，提炼全聚德文化内涵，形成统一的企业理念，统一的形象识别系统。2009年在原有CIS手册的基础上，挖掘、整理仿膳、丰泽园、四川饭店三个品牌的历史文化内涵，构筑起以全聚德品牌为主导、多品牌共同发展的企业文化体系，制定了《企业文化理念手册》、《企业文化行为手册》和《企业形象识别系统》，促进多品牌文化的融合。经过多年在全国各成员企业的不间断宣贯，形成强大的文化合力。同时，积极搭建文化平台，创意文化活动，建设传播载体，先后出版文化书籍，策划、参与和投资电影、话剧、电视剧、评书等文化创意产业，丰富了全聚德品牌的文化产品和文化传播形式。
邢颖同志有着强烈的社会责任感，在抓好企业经营管理工作的同时，积极参加社会公益事业，带领企业和广大员工捐资助学，建立“希望小学”,在高校建立“全聚德奖励基金”,通过北京慈善协会资助百名大学生；组织全体成员企业和员工捐款、捐物，向国内外灾区民众、弱势群体奉献爱心；到医院、敬老院看望老红军、老模范及各界知名人士，慰问“国旗班”将士……得到企业员工的称赞和社会各界的好评。全聚德集团连续两年荣获由北京市人民政府颁发的“首都慈善奖--企业社会责任奖”.
邢颖同志在全国率先提出并创建《餐饮经济学》，填补了餐饮行业经济学的空白。2004年被中国社会科学院财政与贸易经济研究所聘为客座研究员。他主编的全国高等教育自学考试“餐饮管理”专业独立本科段指定教材《餐饮经济学导论》于2004年10月由湖南科技出版社出版，至今已经印刷了三次。他还担任中国餐饮业职业经理人指定教材《餐饮企业战略管理》主编，2004年3月由高等教育出版社出版。他还在国内第一个提出“餐饮业态”的概念，通过总结餐饮企业的实践，将餐饮业的业态划分为不同的类型，受到业内人士的广泛认可并得到着名经济学家的充分肯定。鉴于他对餐饮经济理论研究的水平和所做出的贡献，被中国社会科学院财政与贸易经济研究所聘请为客座研究员，被北京市商业委员会聘请为北京市餐饮业专家委员会委员。同时，他还兼任中国公共关系协会常务副会长、中国商业经济学会副会长、中国烹饪协会专家工作委员会主任、中国连锁经营协会特许委员会副主任委员等职务。
邢颖同志先后荣获北京市优秀青年教师、中国公关十年奉献奖、中国餐饮业年度十大人物、北京餐饮业十大影响人物、全国餐饮业教育成果奖、第四届“北京青年企业家金奖”、中国特许经营十年贡献奖等多项殊荣。