日前，2013年世界乳业峰会于日本横滨召开，世界领先的食品加工和包装解决方案供应商利乐集团总裁兼首席执行官杨德森以一席主题演讲拉开了世界乳业领导者论坛的帷幕。在演讲中，杨德森对国际乳品联合会应对食品安全挑战的倡议表示支持，并呼吁业界同仁以创新、技术和合作，共促食品安全、保障与供应的可持续发展。本次峰会主题为重新探索牛奶,由国际乳品联合会主办。
谈及本届世界乳业峰会主题重新探索牛奶,杨德森表示：这一主题意在提醒同仁关注乳品行业的特质所在。为全世界的消费者提供安全、有保障以及可持续的营养食品，既是一种责任，也能带来回馈。牛奶不仅能滋养身体，同样能促进社会和经济发展。
创新、技术与合作是乳业发展三大法宝
在演讲中，杨德森描述了影响乳业发展的机遇和挑战：消费者对液态乳制品的需求推动了市场持续扩展；但不断上升的成本和竞争压力，以及消费者对食品安全和环境问题的关注令企业频频面临高压。
针对上述机遇和挑战，杨德森与业界分享了三项建议：首先，不断创新，以响应快速变化和日益多样的消费者需求；第二，利用技术的力量减少食品浪费，最大程度地保障食品安全，并实现让更多人享用高品质乳制品的目标；第三，精诚团结，不仅要确保乳业的经济前途，更要确保全球社会和环境的可持续发展。
学生奶经验可资借鉴
在论及合作对乳业发展的必要性时，杨德森表示，跨越产业和行业的合作对于乳业发展至关重要。利乐公司成立伊始便与各国政府、非政府组织和行业伙伴合作，倡导和支持学生奶计划，促进全球乳业可持续发展。在2012年，全球有超过6700万名儿童在学校喝上了利乐包装的牛奶或其他营养饮品。
在中国，政府的重视和投入是学生奶供奶量实现150%高速增长的主要推动力。2011年秋季，由中国国务院启动的农村义务教育学生营养改善计划明确将牛奶作为营养改善食品之一，并以财政补贴的形式让学生奶成为贫困地区儿童的营养补充。这些举措令始于2000年的中国学生奶项目得到飞跃式发展。2012年间，中国28个省、660多个贫困县市的1400万学生喝上了安全卫生的无菌包装学生奶。加上多年来持续推广的自主征订用户，每天约有2000万孩子在学生奶的陪伴下健康快乐的成长。伴随学生饮用奶计划的实施，中国乳制品企业的技术及管理水平也实现了与国际领先标准接轨。