张兰是做实业的思路，恨不得一分钱掰做两分钱用。她靠的就是两三万美金起家，是她一盘菜一盘菜炒出来的。在高端餐饮行业环境进一步恶化的背景下，俏江南变革乏力，资金链一直处于紧绷状态。
从与鼎晖投资的对赌协议，到CVC信心满满控股俏江南，再到如今声称资金被俏江南董事长张兰“补窟窿”，一面是强势资本，一面是不愿服输的创始人，俏江南的命运一直在这两股难以融合的力量之中扭打。
香港法院近期表示仲裁冻结俏江南在香港的资产，理由是私募大佬CVC CapitalPartners（下称“CVC”）向香港法院提起诉讼，称支付给2013年入股的合资公司俏江南大笔资金目前去向不明。CVC去年初以3亿美元收购俏江南约83%股权后。谁知一年后，俏江南与CVC公司之间的矛盾突然爆发，这次不止于口水战，而是更加硝烟弥漫、措施强硬的法庭诉讼和资产查封。
对赌两败俱伤
张兰的个人创业经历，很多人耳熟能详：1989年远赴加拿大打工，赚到2万美元后毅然放弃移民许可，回国创办阿兰酒家。2000年将所有产业变成6000万资金，在北京开办第一家俏江南。俏江南之所以能够声名鹊起，其装修和设计以及所营造的独特环境是首要因素。
“俏江南一直没有银行贷款，也没有欠过债，现金流非常好。”张兰此前宣称。但是俏江南盛名之下也隐患重重。据了解，其经营场所都是租的，没有产权，仅北京兰会所每年租金就达到2400万。
对于张兰来说，虽只向鼎晖创投出让10%的股权，并得到了2亿元的现金。但2010年的股权激励，就要去张兰近10%的股权，且皆为超低的价格。这笔买卖，一下子变得对双方都不划算起来。
失信对簿公堂
如果说第一次与资本闹掰是因为需要资本而不得不签对赌协议，那么俏江南第二次与资本闹掰则是因为管理问题。
2013年10月，外媒报道称CVC决定收购俏江南的大部分股份。对于此事，俏江南董事长张兰曾对外矢口否认。直至2014年1月10日，商务部公布了《2013年第四季度无条件批准经营者集中案件列表》中显示，甜蜜生活美食集团将收购俏江南投资有限公司股权，该集团隶属私募股权投资公司CVCCapitalPartners，至此，CVC收购俏江南的传闻终于被板上钉钉。
至今，俏江南公司对于媒体的答复依旧是，张兰仍任该公司董事会主席，全盘负责该公司的运营。但自从CVC入股以来，一向高调的张兰却改弦易辙，不再面对媒体，更对CVC入股一事绝口不提。
企资道相不同
有餐饮业人士指出，从俏江南与鼎晖、CVC之间的矛盾可以看出，中国餐饮企业在财务管理方面存在一定的问题。餐饮行业本身就存在特殊性，如果再加上管理上的秘而不宣，便极可能成为投资者和创业者之间矛盾爆发的导火索。
鼎晖是做金融的思路，做金融的，大多管的是别人的钱，该花的时候就得花，不能手软。张兰是做实业的思路，双方的成长背景存在着很大不同，而做事的方式也是不同，思维上就更是存在着很大的差异。
面对着当下的逐利资本，假如说创业者因为缺乏长远的发展规划，不能理性的对待资本诱惑，没有商业契约精神，那么，不管他融到多少资金，得到的局面必然是败局，亦或是两败俱伤。