在召开的第十二届中国面制品大会和第十一届冷冻与冷藏食品大会上管过政协常委、中国轻工业联合会会长表示：在2012年以科技创新为先导的中国方便食品总产值在2575亿元。到了2015年，“十二五”计划的收官之年，中国方便食品产业将实现更大的跨越。
现在中国方便食品产业发展和进步使中国食品产业发展的一个缩影，也是中国这个歌产业水平不断提升的见证，从1992年开始，中国的方便食品产业得到了非常快速的发展。
在以方便面和速度食品诶代表在二十年里实现了飞跃的进步，成为拉动整个食品产业发展的重要的力量。而且还有效的带动了农产品的加工、食品加工的设备，还有香味香精等行业的共同进步，同时为百姓的生活也提供了极大的方便。从某种意义来说，中国方便食品的进步，也是消费者的生活不断的提升和中国社会不断的前进的一个缩影。
在回顾和思考中国思品行业的20年的发展历程上，探索未来追求方便食品产业及整体食品产业的发展道路，是这次会议是有很大的重要意义的。
方便食品前方连着“三农”，后方连着百姓的餐桌。我们的水平生产企业和生产科技工作者感到大家对方便食品的喜爱的同时，也在反省整个过程，一路走来所发生的情况、问题，还有需要我们去解决或者是做的最好的事情。换句话说，我们考虑到方便食品在渗透百姓生活的同时，作为一个新兴的企业，对方便食品的基础性工作还要进一步加强，还有推进大规模的公众科普和消费者的教育，通过创新提升我们行业的价值，这所以的一切都是为了迎接一个新的发展机遇。
在过去的16年里，我看到了中国方便食品产业的进步，从无到有、从小到大，从一般或者是粗糙到现在的精细，是越来越好，这是我所看到的。并且在这个起起伏伏的行业中，我也感受到了中国方便食品企业家一种执着的精神，而且我也见证了以中国食品科技学会为代表的中国食品科技届对中国方便食品产业发展的关注和大力的支持。
实践证明，科技改变生活。在2011年，中国方便食品产值达到2575亿元，以科学为先导，已经得到大家的共识。2011年达到2575亿元，那么到了“十二五”计划的收官之年，人们将会看到中国方便食品在世界上实现更大的跨越。今后的路还很漫长，让我们相信在这个方便食品行业前进的步伐中，走的不但稳定，而且节奏越来越好。