5月11日， 由中国焙烤食品糖制品工业协会等机构主办的2012“盼盼食品杯” 全国职业技术学校（院）在校生创意西点技术大赛在沪上演终极大PK，美国白宫前首席糕点大师、世界级甜点教父、盼盼食品集团技术总顾问罗兰·梅尼耶现身大赛现场，对学生作品进行了针对性点评，为获奖学生颁奖，并在颁奖现场发表了30分钟的即兴演讲，对各获奖选手及其作品给予了高度评价，也分享了他个人对烘焙糕点的经验。
在决赛现场，选手们认真地准备自己的作品，每一个步骤都非常细心，每一个环节都非常紧凑。现场的观众和美食爱好者也聚集在这里，对选手们手中不断成型的创意糕点造型表现出了极大的兴趣：拍照的拍照，发微博的发微博，场面好生热闹。当然，场上的评委们也没闲着，个个神情认真的对选手们的作品进行点评建议，慈祥可爱的梅尼耶还不时的做着夸张表情，逗乐了一旁的围观群众。
罗兰·梅尼耶表示，参赛的选手们都具有较好的专业水准，从他们刚开始时的备战状态，到作品制作的材料准备等一些细节，就可以看出参赛者的用心，参赛选手们能够如此认真对待这场比赛，他表示很开心。此外，选手们的作品也是创意十足，让他更进一步的感受到了中国美食文化的博大精深。
“中国学生的创作让我感到吃惊，这些参赛学生都拥有很好的潜质，所做的作品也很有创意，如果再进一步学习成长，我相信他们将会取得不俗的成绩。”罗兰·梅尼耶毫不吝啬地赞扬到，他还说，相对于西方糕点制作，中国的糕点文化有着它独有的特色与工艺，学习和了解中国美食文化也是他此次中国行的重要目的之一。
“感谢主办方给予我们参赛的机会，这是一个很好的学习展示平台，我希望自己能够在走出校园之前，积累更多的学习经验，努力成为像罗兰·梅尼耶一样的真正的西点大师。”一位获奖选手告诉记者，他十分仰慕梅尼耶大师，这次梅尼耶能亲自给他做指点，他感到十分荣幸。
盼盼食品集团执行董事、企划总监吴松青告诉记者，此次大赛的成功举办，对盼盼食品集团具有重大的意义。盼盼希望借助赛事的推广，推动国内食品行业的发展和创新，同时也为培养热爱食品的青年学子们成为中国食品行业的未来，为中国、甚至世界消费者带来更多可口、美味和健康的食品而努力。