近年来随着我国传统饮食文化的不断发展越来越多的传统美食也走出了国门获得了国际友人的认同，近日，我省着名餐饮企业"阿五美食"创始人樊胜武应邀赴美国纽约，参加为期12天的"2012年全美中餐烹饪文化、技艺交流大会",并表演精美菜肴和厨艺绝技。洛杉矶华人被豫菜魅力折服，准备引进阿五美食。
据悉，此次交流会，世界中国烹饪联合会会长杨柳博士，亲自率领四名国内顶尖烹饪大师和中国知名餐饮企业负责人组成的30余人中国餐饮代表团到访美国。
来自中国的四位顶级烹饪大师，献上了精心准备的菜肴并做了精彩的演示和讲解。其中，烹饪大师李启贵和樊胜武表现最为耀眼，赢得了与会嘉宾的高度评价。
"魅力中餐、文化盛宴"主题活动，引起当地广泛关注，美国前劳工部副部长莫天成，中国驻纽约总领事馆参赞徐兵，纽约市、佛罗里达州政府官员以及来自全美国各州的近200余名中餐企业人士出席大会。
随着中国的经济发展以及在世界的影响力逐渐增强，中餐在世界各地近年来发展迅猛。可是在美国，中餐却被不少人误认为是快餐，中餐博大精深的烹饪文化被忽视。
樊胜武在接受记者采访时说："此次代表中国赴美参加厨艺交流活动，传播中国烹饪文化，是豫菜又一次站在世界的舞台上，让更多的人了解中国饮食文化，提升了中华美食在世界的知名度和美誉度，作为一名中国厨师感到无比的骄傲和自豪；同时，在美期间代表团还考察了华盛顿、洛杉矶等美国餐饮业，体验到了美国不同的饮食文化，为中餐的发展模式提供了良好的借鉴，有利于提升中餐科技创新和发展水平。"
美国方面还安排了投资说明会，欢迎有实力的中餐饮业投资，开设中国餐厅。"洛杉矶当地华人特别喜爱中餐，尤其是河南美食，现正与我们洽谈，准备将阿五美食引到美国。"樊胜武表示，不久的将来在美国就可以品尝到正宗的豫菜。