亨氏食品在国内食品消费市场一直拥有很高的市场的占有率，近年来在企业不断获得发展的同时，也加大对于中国的重视。作为世界食品业的巨头，亨氏的年销售额高达100亿美元，旗下50多家公司遍布全球200多个国家和地区。每天在地球上会有多少人吃过，或者正在购买和使用亨氏产品，尤其是他们的番茄酱？这样的问题，好像连亨氏内部的员工都很难给出一个大致的数字。
孙博廉虽然早在上世纪80年代初期就曾因视察工厂来过中国广州等地，但是，真正严格意义上以"亨氏公司董事会主席、总裁兼首席执行官"身份来华，却还是官方口中的"首次".
当所有的媒体镜头都对准了这位从1982年起就已经加入了该公司的"老亨氏人",孙博廉虽然表面沉着应对，但是不少微小的细节之处似乎还是暴露出他的不自然，比如时而拨弄下手表，时而扶一扶镜框，或者在坐着的时候，也会数次更换坐姿。
不过，当诸如"食品安全""奶源质量""物价高涨",甚至 "人民币升值"等问题都接连向孙博廉"开炸"的时候，这个身经百战的"老外"却可以依然挺直腰板，夹带着些许玩笑的口吻说："我似乎正用不同的方式来回答你们似乎相同的问题。我来做个总结，亨氏将致力于改善中国儿童的营养状况，并继成功收购中国着名的酱油和腐乳生产商福达之后，加速在中国的发展。"可以预见的是，这位食品行业巨头公司的掌门人正用他的方式，在新兴市场展现他及亨氏的野心。
"中国已成为一个经济大国，推动着全球经济增长。我们期望中国成为开启未来亨氏增长潜力的锁匙之一。"孙博廉对《每日经济新闻》表示，未来亨氏将全力推动在中国等新兴市场的发展，这些市场经济发展良好，中产消费者队伍不断壮大。
布局中国市场五步走
早在1986年，亨氏就已经进入中国市场，但是与其在海外市场，尤其是海外调味品市场的地位相比，亨氏在华收益和成绩还远不尽人意。
不过这一情况已经得到改变，在上一个财年，亨氏全球销售额达到105亿美元。据孙博廉称，这其中的很大一部分来自包括中国在内的新兴市场，而亨氏对中国市场的重视程度也在日益加大。
11月，亨氏成功收购了总部位于广州的福达食品公司，而福达食品公司生产的 "味极鲜特级酿造酱油"和"广合腐乳"均为行业中的佼佼者。
孙博廉毫不避讳地说，"这大大加速了亨氏在中国的发展步伐。"据《每日经济新闻》记者了解，亨氏目前在中国的工厂已达12家，员工数有1万多名，在华业务主要分布在三大生产线，它们分别是以龙凤为首的冷冻食品、新收购的以福达为主的调味品，以及包括婴幼儿奶粉、辅食等的婴幼儿食品。
孙博廉透露："特别是我们在青岛的工厂，已经开始生产蕃茄酱产品，而且我们在餐饮行业和零售行业推进的力度非常大，此外，我们将进一步加大在中国调味品市场的投入。接下来，我们在中国的发展当中，无论是福达还是龙凤，还是婴幼儿食品业务都会有进一步强劲的增长。""预计至2013年，新兴市场的销售额有望突破公司销售额的20%,比5年前翻一番。"孙博廉给自己和亨氏中国定下了一个远大的目标。
对于如何实现上述销售收入的增加以及营收翻番的预期，孙博廉显得胸有成竹，并给记者列出了5个主要措施与步骤。
"首先，我们要有源源不断的新产品和创新；第二我们要有更多的能力和资源支持我们在中国进一步增长，这种能力和资源在婴幼儿食品线当中已经配备到位，同时正在充实到龙凤冷冻食品当中，而且我们正在研究增加福达的能力和资源；第三，我们在其他市场上，在产品、质量以及创新方面取得的成功经验也会用到中国来；第四，我们要继续加大投资的力度，包括在中国的市场营销活动、人力资源以及产品开发方面的投资力度；第五，我们将继续加强我们的销售渠道、分销网络建设，我们的销售、分销工作将会更多从中国的大城市扩展到中小城市中。"