创立时间：2010年
创始人：范淑英
品牌特点：丰都县麻辣兄弟食品有限公司经过多年潜心研究，探索麻辣鸡制作工艺，在传统制作工艺上精心配料，形成色泽金黄鲜艳、肉质嫩滑、麻而有度、辣不上火的独特口味。
品牌荣誉：
2002年荣获丰都风味名菜
2003年荣获中国最佳名小吃
2004年荣获全国美食节金奖与此同时多家电视台、报社等媒体均有报道。
2008年，中央电视台10频道“吃在中国”栏目在走访选择后， “孙记麻辣鸡”选定为报道对象。节目播出后，“孙记麻辣鸡”顿时美名远播。
2009年荣获丰都县第一批非物质文化遗产保护项目。
2009年6月，中央电视台4频道“欢乐中国行”栏目，再次把镜头对准了美味的“孙记麻辣鸡”.从此，“孙记麻辣鸡”之名走出了国门，众多海外游客游览丰都时，都要专门到我们的“孙记麻辣鸡”店里饱口福。
2011年荣获丰都县第三届创业杯二等奖。
2011年荣获丰都县农业产业化县级龙头企业。
经营地址：重庆近郊丰都县平都大道中段，丰都重百后门好吃街，仙家宾馆前面
品牌故事：
人们说，她是一个奇女子。她曾一无所有，但她抓住机遇、推陈出新，创造出了驰名中外的“孙记麻辣鸡”. 知道她的人无不称赞她是自主创业的“女强人”, 她亲手制作的 “孙记麻辣鸡块”,“麻辣牛肉干”先后被国家餐饮行业评为“丰都最佳名菜”、“中国最佳名小吃”等荣誉称号。现在，她拥有连锁店60多家，产值几千万，年上缴税金300万元。她用勤劳和智慧捧出了一份美丽的人生答卷。她就是--范淑英！
不服命运 结缘“麻辣鸡”
初见范淑英，她有着非常朴实而独具亲和力的笑容，总是亲力亲为地在门店里打理着柜台上的麻辣鸡块，微笑着接待每一个顾客。“二十多年前，我是一个连高中都读不起的农村女孩，那时候父母总是劝我就在家里好好务农，找一户人家嫁了，也能过一辈子。”范淑英说，“当时我就是不服命运，凭什么我就要一辈子过那样的生活，我想要靠勤劳的双手，实现梦想。”
范淑英出生于十直镇开封村的一个农民家庭，家里有五兄妹，她是老幺，读书成绩也很好，但家境十分贫寒，初中毕业后，家里再也无钱供她上学了，想靠读书走出农村的愿望自然破灭了。16岁那年，不甘于现状的她不顾父母的反对，到县城一家服装店当起了推销员。靠着自己的勤奋好学，很快得到老板的赏识与偏爱。后来，与服装店隔壁一家小食店姓孙的店主成为男女朋友，从此，便与“麻辣鸡”结下了不解之缘。
范淑英说，和男朋友订下婚事后，她不顾家人反对，辞掉服装店推销员的工作，与男朋友一起经营起了餐馆，父母觉得一个女孩子家天天杀鸡太不像话，坚决反对她学做“麻辣鸡”.“我不仅要学，还要把‘麻辣鸡’做成一道响当当的品牌菜。”在男朋友的指导下，经过两年努力，我把“麻辣鸡”做成了店里首屈一指的招牌菜，天天都有不少食客上门指明要吃我做的“麻辣鸡”.
“麻辣鸡”是丰都的一道传统菜肴，但是在之前没人想到把它做大做强。丰都鬼城是一个旅游胜地，游客多，麻辣鸡很畅销。就是看准这一点，1993年，范淑英摆了一个地摊开始经营麻辣鸡，“从采购到制作、到销售，肩挑手提，早出晚归。虽然辛苦，但也锻炼了自己。”范淑英说，两年后，她租了一间门面正式经营“麻辣鸡”.
由于选择了上乘的原料、精致的配方和科学的工艺，使得范淑英的麻辣鸡“麻而有度，辣不上火，肉嫩细脆，肥而不腻。”生意越来越好，甚至出现了抢购的场面。因为老公姓孙，2002年他们打出了“孙记麻辣鸡”的牌子，并在新县城开了第一家分店。同年，被评为“丰都县地方风味名菜”.2003年参加第四届中国美食节，获得“中国最佳名小吃”称号。
移民搬迁 做响“麻辣鸡”
2005年，移民搬迁到新县城后，麻辣鸡店如雨后春笋般的冒了出来，同行间的竞争非常激烈。“当时，我们想做出与众不同的口味去吸引顾客，所以就不断地创新。我把《家常菜谱》、《川菜大全》那些书都翻烂了，淘金寻宝，并不停地实践、不停地品尝、随时调整各种味道。大家可以想象，又是麻又是辣，我的嘴角都长满了血泡，差不多有一年多的时间都没愈合。”范淑英说，“我做生意讲诚信，讲良心，不管同行怎样压价，我始终坚持上乘的原料、坚持质量第一，所以‘孙记麻辣鸡’一直畅销不衰。”
“我能有今天的事业相当不容易。当时我又带孩子又做生意。有一天晚上很晚了，我一边给儿子洗衣服，一边做饭。4岁的儿子在看电视，可能是有点孤独了吧，他就叫我说，妈妈，你进来。我一进去他就抱着我哭，哭得很伤心。我问他怎么了，他开始不说，后来才说，妈妈，我怕你累死了。我知道儿子是看我太忙太累了，他拉着我不让我走，说，妈妈你别做事了，来陪我玩嘛。创业的路真的是很艰辛……”说到这里，这个平日里坚强硬朗的女人眼里噙满了泪水。
2008 年，是范淑英的麻辣鸡最火爆的一年。中央电视台《吃在中国》和《欢乐中国行》栏目组相继对她的事迹进行了采访报道，她的事业迎来了展翅高飞的机会。范淑英说，当时全国各地都有人打电话来要货，许多外地老板还向她提出了加盟的请求。2010年10月，“麻辣兄弟食品有限公司”应运而生，并与西南大学合作，解决了“孙记麻辣鸡”保鲜技术，形成了“华明孙记麻辣鸡系列产品”. 63家“孙记麻辣鸡”连锁店陆续在各地开业。“孙记麻辣鸡”迈开大步走向了全国。
致富思源 感恩“麻辣鸡”
“质量要好，原料是关键。我有了一个大胆的构想，到农村去开辟养殖基地，一方面解决自己的原料问题，另一方面，解决部分农村移民的生存问题。”费尽心思跳出“农门”的范淑英致富思源，毅然在虎威镇流转土地250亩，建立起了土鸡、海椒原料基地，年产鸡苗可达100万只。在红岩村、大池村、人和村、立石村与农户建立土鸡联养机制，助推农户万元增收工程，回报和奉献社会。
范淑英还将每年孵化的30多万只鸡苗免费发放给农户，扶持农户“零风险”的养鸡致富。目前，公司与3000多家农户签订了养殖协议。去年7月以来，这些农民均实现了万元增收的目标，公司也因为这种新型的经营模式增加了利润。与此同时，她还向虎威镇敬老院献爱心，捐赠慰问金和“麻辣鸡”、猪肉等物资折价6000元。
年产值1亿元的麻辣兄弟食品公司，直接解决就业人员505人。投资300万元在虎威镇建立原料基地，带动3325户农户每年收入1万元以上。“今后，我们要加大联养力度，使更多的农户实现增收目标，我计划在5年内，把加盟店增加到300家，我有信心让‘孙记麻辣鸡’香飘三峡，名扬九州。”范淑英说。