山东赵斌食品有限公司座落于水浒故事发生地东平湖畔（梁山泊），东依五岳独尊的泰山，南邻孔子故里曲阜。
赵斌糟鱼历史悠久，源远流长，历史文化底蕴非常丰富，据《东平县志》记载，康熙三十年（1695年），赵氏糟鱼在当地就有相当的名气。乾隆十八年（1753年），郑板桥曾游东平湖，并到赵家（赵斌祖上赵振玉糟鱼店）糟鱼店品尝东平名吃赵氏糟鱼,板桥品尝后赞叹不已，直呼此味只应天上有，人间难得几回尝啊！又咏诗一首，赞美赵氏糟鱼，诗曰作宦山东十一年，不知湖上鲫鱼鲜，今朝尝得君家味，一包糟鱼胜万钱.赵氏糟鱼以其独特的风味和深厚的历史文化底蕴源远流长至今。
公司董事长赵斌是赵氏糟鱼第七代传人，他在继承传统致力创新的基础上制作出的糟鱼现名为赵斌糟鱼,其形体完美，带鳞加工，肉质鲜嫩，骨酥肉烂，香而不腥，色味俱佳等特点，集鱼体营养之大全。是养颜美容，健康长寿首选佳品。
山东赵斌食品有限公司原名为东平县赵氏糟鱼有限责任公司始建于1986年，为民营企业，随着改革的大潮，公司不断发展壮大，于2002年公司迁入山东东平工业园区,到目前为止企业资产4860万元，员工600余人，其中高中级专业技术人员158人，具有单班生产能力10吨自动化生产线两条。主导产品有：糟鱼、烧鸡、烧麻鸭、咸鸡蛋、东平粥粉等。
近年来，公司紧紧围绕农业产业化龙头带动战略做文章，以基地服务产品，以产品带动基地，依靠东平湖资源优势，积极建立了公司+基地+农户的运转模式，相继在全县沿湖乡镇建立水产品养殖基地60多个，畜牧基地20多个，发展水产品养殖村50多个，共带动养殖户8600多户，有力的促进了全县农业产业化结构调整和农（渔）民的增产增收，加快了农民脱贫致富的步伐。被省市委列为农业产业化重点龙头企业。赵斌糟鱼系列产品以其高蛋白、低胆固醇、低脂肪、高营养的突出特点，受到了广大用户和消费者的青睐，畅销山东、山西、河北、河南、北京、内蒙、吉林、黑龙江、陕西、湖北等省市的360多个县市区。在牛（有疯牛病）、鸡鸭（有禽流感）、猪（有口蹄疫和猪流感）、狗（有狂犬病）等致病嫌疑后，赵斌糟鱼系列产品以健康、美味、补钙、美容等优势特点，成为消费者的首选品。
山东赵斌食品有限公司及产品，先后被授予中华老字号、山东着名商标、中国名优食品、山东名牌产品、国家无公害产品、农业产业化重点龙头企业 、山东省农副产品加工示范企业,通过了国家食品安全QS认证和ISO9001质量认证，、赵斌糟鱼制作工艺被誉为国家发明专利，为公司的发展打下了坚实的基础。
公司为把赵斌糟鱼系列产品进一步做大，2007年与湖北绿生科技发展有限公司共同投资兴建了湖北赵斌食品有限公司该项目占地面积15公顷，建筑面积6.9万平方米，总投资1.2亿元，年加工鲜活淡水鱼5.8万吨，销售收入4.35亿元，纳税0.83亿元，安置就业人员1500人。目前该项目已投资经营，势头良好，前景喜人。
历史名吃，名牌产品赵斌糟鱼,以其深厚的文化底蕴又紧随时代的发展增添了新的内涵，现代科技又使其如虎添翼，打造出了一个纯天然集美味、健康、美容、保健为一体的绿色食品，公司将紧抓这一优势，继续把产品做大，把企业做强，在改革发展的道路上不断迈出新步伐，取得新成绩。