前言：糖尿病是最常见的慢性病之一。随着人们生活水平的提高，人口老龄化以及肥胖发生率的增加，糖尿病的发病率呈逐年上升趋势。我国目前已成为糖尿病发病的重灾区,有糖尿病患者3000多万。由于糖尿病给人类带来的危害，世界卫生组织称之为21世纪的灾难，并把每年的11月14日定为世界糖尿病日.
提到11月14日世界糖尿病日,对于北京绿得食品有限责任公司董事长高伟元来说可谓感触颇深。他的成功和北京绿得食品有限责任公司的成长都是起于这个日子对高伟元的触动。因于此，高伟元对无糖食品饱含深情；因于此，北京绿得食品有限责任公司研发生产了一系列适于糖尿病患者食用的无糖食品。近日，我们走访了北京绿得食品有限责任公司董事长高伟元。通过采访，我深切地感受到了高伟元作为一个企业家身上所肩负和承担着的社会责任和他浓厚的个人魅力。（以下简称记者、高伟元）
北京绿得食品有限责任公司董事长高伟元先生
记者：首先请高董简单介绍一下贵公司的情况。
高伟元：我公司主要从事无糖糖果、巧克力、饼干、糕点和有糖系列食品的生产、销售。产品注册商标为老布特.公司创办十年来，本着以人为本，质量第一的原则，诚信、务实的风格，人性化、人文化的营销理念，在激烈的市场竞争中稳步、健康的发展，取得了经济效益和社会效益双赢的成就。产品畅销全国并远销东南亚等十几个国家和地区，老布特也成为了业内知名品牌。无糖系列产品以向消费者送健康、献爱心的人文关怀为主题，以不蛀牙、低热量、无糖也甜的优良品质和特点，赢得了广大消费者的青睐，为无数少年、肥胖群体、糖尿病患者、时尚女性等带来了佳音。公司先后获得中国糖果工业科技先进单位、中国糖果工业优秀企业、中国糖果工业1992-2002年十佳突出贡献企业、北京糖尿病防治协会团体会员等荣誉，2002年11月，被中国食品工业协会、糖果专业委员会授予全国首家中国无糖糖果龙头企业称号。2004年公司通过ISO9001:2000质量管理体系认证和HACCP食品安全管理体系认证。
记者：当时贵公司为什么会想到生产无糖食品？
高伟元：从1991年起，每年的11月14日被定为世界糖尿病日,我国第一个糖尿病日活动是1992年在北京劳动人民文化宫举办的。那天我有幸在朋友的带领下参加了那个活动，没想到却改变了我的一生。当天现场有几万糖尿病患者，都争着测血糖，认真听讲座，渴望得到更多有关糖尿病的知识和学到更多控制病情的方法。当时那种场景深深地打动了我。通过与他们交流，我深切地体会到了他们在生活中的一些痛苦，对于糖尿病患者来说，没有治疗疾病的灵丹妙药，只能通过饮食来控制血糖。当时国内还没有生产无糖食品的企业，而从国外进口的一些无糖食品的价格又比较贵，大多患者消费不起。当时我就下决心要研究出我们中国的无糖食品，为中国人扬眉吐气。
记者：作为国内第一家生产无糖食品的企业，在推广的过程中有没有遇到什么不顺利的事情？
高伟元：第二年，我们的第一代无糖食品诞生，还是选择了世界糖尿病日这个契机开展产品的品尝活动。看着能吃到无糖食品的患者惊喜、激动的场景，我久久不能释怀：这件事情我是做对了！以后我要把我们的产品从北京推广到上海、广州，推广到全国，甚至全世界。
做第一个吃螃蟹的人，肯定会面临一些风险。对于无糖食品，消费者也有过怀疑。现场当天就发生了一件令我终生难忘的事情。当时现场有一位消费者激动地一把把地抓起品尝品就吃，我们的业务员善意地提醒他不要这么过量吃，他就很生气，对我们产品进行投诉，说我们的产品含糖量超标，将我们告上法庭。开庭当天来了包括港、澳的全国50多家媒体。当时我们的全体员工好几百人也都去了，大家都捏着一把汗。世间自有公道，在开庭之前，那位消费者的代理律师做了提前补充说明：对不起，是质检人员的笔误，把0.15g写成了15g（根据国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定，无糖的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克）。当时各大媒体蜂拥而上，围着我问关于无糖食品的情况和我的感受，称赞我为中国的无糖食品业做出了贡献。现在回想起来，那可是关系我们企业生死存亡的一天，同时也是关系中国无糖食品命运的一天，如果我们输了，对我国的无糖食品肯定是个打击。
记者：公司在第一次成功之后，又相继开发了哪些新产品，带来了哪些新商机？
高伟元：为满足人体对食品甜味的口感要求，可以用食品添加剂中的甜味剂替代蔗糖，我国现已经批准列入使用卫生标准的食糖替代品有麦芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇、乳糖醇等。这些甜味不会直接转化成果糖使血糖迅速上升。而且由于其低热量和营养丰富的原因，既解决了糖尿病人难食甜品的痛苦，又抑制了其血糖出现波动的现象。其中麦芽糖醇的甜度是同量蔗糖甜度的80-90%,而木糖醇在常温下的甜度与蔗糖的相同。我们看一组数字：2000年，木糖醇口香糖占口香糖的1%;2002年，占22%;2006年底，占70%.木糖醇口香糖的兴起，也预示着无糖食品的兴起，预示着无糖食品的更大发展和更多契机。产品投放市场获得良好的市场反响后，我们顺势而上，又率先研发了木糖醇无糖系列产品：木糖醇口香糖系列、木糖醇糕点系列、木糖醇饼干系列、木糖醇巧克力系列、木糖醇硬糖系列、木糖醇软糖系列、木糖醇酥糖系列等。经过努力，我公司已经成长为国内无糖食品的龙头企业，获得了业内多项荣誉和良好的经济效益。公司的老布特（为纪念公司最初从德国老布特镇进口的第一套流水线，也寓意公司先进的技术和设备）品牌，成为了糖果业的名牌。
在立足无糖食品的同时，公司也在发现新的商机。经过深入的市场调研，我们发现能够集娱乐和食用为一体的儿童食品市场是一个空白。很多儿童食品里添加玩具，但是这些玩具并不能食用，而且有害儿童健康，降低了产品的品质。为此，我公司推出了能画能吃的彩涂果酱系列儿童食品，利用这个新思路，拓展市场。
记者：请您详细介绍一下彩涂果酱系列产品的特点。
高伟元：新型、新颖、新鲜是该产品的特点。新型是指糖果、饼干做成了多种儿童喜爱的卡通形状，并预留了填充彩涂的沟槽；新颖是指产品的构成不仅包括糖果，还有多支口味不同、颜色各异、富含维生素C的果酱笔，食用彩涂果酱食品的孩子可以根据喜好搭配不同的颜色，把彩色果酱填入糖果的沟槽中，就可得到多种形状、图案、色彩及口味令孩子心动的食品；新鲜不仅指彩涂果酱系列儿童食品所使用的都是高品质新鲜的原料，更指这种把儿童动手乐趣有机融入传统食品为市场带来一抹亮丽。这一彩涂系列食品已获得国家专利。这个产品同时也在传递一种糖果革命：今后的食品除健康外，将趋向于功能性、娱乐性、趣味性。我们的产品就是要带给消费者快乐和健康。这也是一种趋势和潮流。
记者：您认为在竞争激烈的市场经济中，贵公司始终走在行业前列，并持续稳定发展的关键在哪里？
高伟元：我认为，要想把一个企业做大做强，企业的领导人发挥着非常重要的作用。作为一个企业家一定要不断地学习。（对此点我们深有感触，我们到达绿得公司采访时高董事长正在学习陈安之的讲座。我们还了解到，16日高董事长生日当天参加了一个有关如何融资的培训学习，这是他现在过生日的一个新形式。）我经常听一些、看一些成功人士的讲座和书籍，向他们学习，并把这些作为我的精神食粮。只有这样，才能带领企业不断发展和提升，使企业立于不败之地。我常说，学习不一定能成功，但不学习肯定不能进步。不仅是我个人，我还鼓励我的员工要经常学习，并投入资金让他们到外面参加培训。让我们整个团队共同成长，共同进步。
此外，我们还拥有了开发无糖食品的核心技术，这就是我们与市场竞争的差异化。也是我们的成功所在。
记者：对于今后，您有什么样的规划？
高伟元：以前我们公司在全国各地有几千家专卖店，都是由热爱健康事业的人来负责的，有些地方做的还很不规范，所以近一两年，我们要建起具有我们公司特色和产品特色的旗舰店，让大家来加盟，让我们的发展更加规范，更加快速。
我们拥有无糖产品的核心技术，也经过这十多年的证明是有发展前景的。今后我们的产品也不仅仅局限在糖果方面，我们希望我们的核心技术能够应用在更广泛的领域，如饮料、果汁、可乐等方面，这样发展起来的空间会非常广阔。现在有一个很普遍的现象，就是企业之间的合作越来越多，我们也希望和各个行业的巨人合作，并已经在做这个工作。去年一年我们就与金帝、港荣等10家企业建立了合作关系。我们将会整合更多的资源，寻找更多的合作点，将我们的健康、绿色理念拓展到更广泛的领域，为更多的有健康需求的消费者服务。