诚信是立业之本，质量是立市之基，服务是经营之要，要在激烈的市场竞争中站稳脚跟、持续发展，就必须树立正确的经营理念，增强规范意识、提升服务意识、秉持品牌意识，在立足以人为本的前提下，多轮驱动，始一贯之。 --题记
近年来，在胶南市城乡和青岛西海岸许多地方，广大消费者每当提及面包、月饼、比萨、糕点、元宵一类的食品时，几乎都会联想到一个好听、好记又盈满温馨意韵的字号--“天使香气”.伴随着发展的脚步，十几年前落户胶南市的巧媳妇西饼屋，如今已兴盛为青岛天使香气食品有限公司。年末岁初，记者慕名来到位于胶南市琅琊台南路97号海滨工业园的天使香气食品有限公司。在这家颇具规模的特色食品生产企业的现代化厂区内，记者看到：车间内系列不锈钢成套食品设备一应俱全；厂房、仓库、办公区域窗明几净；生产车间、包装车间、化验室等一尘不染；员工们身穿工作服、头戴工作帽井然有序地忙碌在各道生产工序上，公司上下洋溢着蒸蒸日上的发展景象。按照事先约定，记者采访了青岛天使香气食品有限公司的“当家人”--庄静经理。
记者：庄经理，你好！天使香气食品有限公司从十几年前的巧媳妇西饼屋发展到今天的颇有现代化意味的专业食品生产企业，其知名度 和美誉度不断增高，主要靠的是什么？
庄静：一家企业要发展壮大，要增创更大的社会效益，离开质量和诚信举步维艰。一直以来，我们秉承“质量立市、诚信经营”理念，对待每种产品，从原料采购、到生产、再到上架销售，每个环节都把质量放在第一位。公司把食品质量视作企业长久发展的关键，长抓不懈。原料是质量的源头，公司对原辅料的采购严守原则。首先是确认原辅料生产厂家需有QS认证，然后再实地考察，达标后再确定是否批量购进。多年来，公司建立并严格执行购进原辅料索证登记制度和食品进货上账制度，对购进的所有原辅料的名称、规格、数量、供货单位、质量等级、合格证、卫生许可证、进货发票编号、供货单位营业执照、进货人、质量检验员等都一一登记备案，这样做的目的就是着力把好原辅料采购质量关，从源头上确保天使香气公司生产的每一款产品品质有保证。
记者：天使香气食品有限公司主要采用什么品牌的原辅料？在质量管理方面建立了怎样的长效机制？
庄静：青岛天使香气食品有限公司舍得花大价钱采购国内外优质品牌原辅料，从而为城乡广大消费者提供货真价实的天使香气系列特色食品。主要有美国维益公司的金钻牌植脂奶油、安佳牌淡奶油、安佳牌大黄油、韩国砂糖、意大利的帕玛桑芝士、香港南顺的系列面粉，以及天津南侨的系列油脂等。公司秉持“质量立市”理念，结合生产、经营实际，制定并实施了30多项旨在提高产品质量的规章制度。公司所辖各部门、各直营店，乃至所有工作岗位全部确立了具体负责人和责任监督人，将质量管理纳入绩效考核之中。全员参与质量管理是公司永久坚持的兴企方针之一。不久前，天使香气公司顺利通过了QS认证验收，为天使香气系列产品更宽范围销售赢得了“通行证”.公司创立10多年来，从未发生任何质量问题。
记者：庄经理，你曾经说诚信是企业发展的另一个重要因素，天使香气食品有限公司在践诺守信过程中做了哪些主要工作？
庄静：常言说得好，人无信不立，企无信不兴。天使香气食品有限公司的生日蛋糕、面包、月饼、元宵、比萨、咖啡、糕点等系列产品之所以为新老消费者所喜爱、所推崇，除了产品质量上乘，花色、口味适合并满足消费者需求外，重要的是我们始终坚持诚信经营。消费者不管新与老，需求量不管多与少，服务时不管早与晚，来客有求必应，用我们细心、真诚的服务满足消费者的需求。这些年，我们还在公司总部及各直营店设立了专门电话，开展电话预约服务、送货上门服务等项目。有年春季的一天，青岛星华粮油加工厂一位业务员的对象过生日，他因出差晚上9点多才能回到胶南，猛然想起爱人的生日后打电话给我们，问能否做生日蛋糕“应急”.已下班的裱花师知晓后二话没说，重新穿好工作服，策划、创意，仅20多分钟一款浸着亲情、润着温馨的生日蛋糕就摆上了生日宴席，让这对恩爱夫妻好一顿感动。我粗略统计了一下，去年以来，我们公司就落实这类服务近800多次，诚信经营既提升了我们的经营理念，为企业文化建设注入了新内涵，打造了全新的公司形象，又进一步满足了消费者需求，增创了可观的社会效益，当然，也有效增强了全体员工敬业爱岗、优质服务、奉献社会的意识。
记者：目前，天使香气系列食品主要有哪些品种？产品覆盖哪些区域？
庄静：“民以食为天”.遵循这一古训，我们把准市场发展脉搏，把消费者越来越多、越来越新的需求作为天使香气系列特色食品研发、生产、经营的重要参数，常年聘请港台，以及广东、福建等地的烘焙师来公司进行技术指导。每年仅月饼我们即能生产30多个品种，元宵10余个品种。其它各类产品我们都是以市场为导向，客户需求什么，我们就生产、销售什么。目前，天使香气食品有限公司有300多种产品的生产能力。眼下，天使香气系列特色食品已遍布胶南城乡、青岛开发区，以及青岛市区部分区域。
记者：历经10几年发展，“巧媳妇”和“天使香气”品牌的知名度和美誉度越来越高，公司主要获得了哪些荣誉？
庄静：荣誉只能说明过去，崇尚荣誉是企业文化体系建设的重要组成部分，荣誉是企业被社会认可的具体体现。青岛天使香气食品有限公司“巧媳妇”“天使香气”系列产品2009年被青岛市绿色食品协会等授予“青岛市食品安全放心品牌”;2004年度巧媳妇牌糕点被青岛市质量技术监督局、青岛市经贸委授予“青岛市消费者放心满意产品”;“巧媳妇牌糕点”被青岛市质量月活动领导小组办公室评为2005-2006年度青岛市消费者放心满意产品；所辖青岛开发区天使香气烘焙坊被黄岛区消费者协会评为2007年度消费者满意单位；2009年又被青岛市文明委、工商局、私营个体经济协会联合表彰为“文明诚信经营单位”;2009年公司还被山东省食文化研究会认定为“山东糕点十佳品牌”;全国工商联烘焙业工会还将天使香气公司及所辖各直营店命名为“中华烘焙明星饼店”;2010年，国家品牌文化委员会授予“天使香气”为最具影响力食品品牌。
记者：食品添加剂是广大消费者十分关注的敏感话题，请问庄经理，天使香气食品公司在这方面是如何把关的？
庄静：近年来，随着社会的不断发展和进步，消费者注重商品质量，关注并积极参与到食品安全工作中来，这是一种向好的倾向，是推动食品安全机制构建的基础因素。我们天使香气食品有限公司历经10余年的发展，能形成今天这样一个规模，离不开广大消费者的支持、信任和厚爱。冠以“巧媳妇”和“天使香气”字号的所有食品我们都是用真情、诚信和责任精心烘焙而成的。一直以来，我们严格依照相关标准制作各种食品，组织职工认真学习《食品安全法》和《食品添加剂监管条例》，自觉建立健全了相关台账和制度，经常邀请质监部门的工作人员进驻企业检查指导。公司从未在生产加工过程中违法使用添加非食用物质和滥用食品添加剂，广大消费者尽可放心在天使香气食品有限公司所辖各直营门店选用心仪的食品。
记者：企业发展离不开人才，请问天使香气食品有限公司在职工队伍培养上做了哪些方面的工作？
庄静：天使香气食品有限公司能够取得今天这样的成绩，除了有关职能部门的帮助、指导和扶持外，优秀的职工队伍是关键因素。为了适应市场的发展变化，满足广大消费者日益更新的消费需求，我们在职工队伍建设上可以说是做足了文章。一是深入外地优秀的同类企业参观学习，帮助职工开阔眼界；二是诚聘专业精英来企业现场指导，让职工学到最前沿的烘焙等方面的技术；三是公司建立了职工全员培训制度，对职工的综合素质进行提级升档；四是开展了岗位练兵、争先创优等活动。由于工作措施新，又注重实际，公司职工队伍体现出了业务技能好、服务水平高、待人接物亲、综合素质强的特点。
记者：天使香气食品有限公司新近就所辖的几处直营店进行了全面装修，整体形象有了较大的改观，请问这是出于何考虑？
庄静：前段时间，我们集中筹集了部分资金对胶南市内的东风路店、海王路店和珠海东路店，以及青岛开发区紫金山路店进行了不同风格的内外装修，其目的就是在发展进程中，再塑天使香气食品有限公司的新形象。装修后的各个直营店在软件和硬件上都较从前有了大的改进和提升，为消费者提供了更加温馨、舒适的消费环境。譬如，消费者到东风路店品尝特色面，等待期间，你可以了解公司的相关规章制度、产品介绍；还可以玩几种棋牌等等。装修的费用，我们绝对不会转嫁到产品上，这个敬请消费者放心。
记者：发展无止境。天使香气食品有限公司坚持这样一个硬道理，矢志不渝创业兴盛，下一步有什么打算？
庄静：继续为广大消费者服务，认真履行好企业的社会责任，这是天使香气公司不变的宗旨。前期，为给顾客提供更加安全、卫生、舒适的消费环境，我们筹措资金对所辖各直营店进行了整体装修。如今，顾客踏进天使香气各直营店都会拥有一种爽心、惬意的感受。下一步，我们将继续为消费者提供满意的产品，适时研发新产品上市，下大气力在比萨、咖啡、面馆等种类上加大营销力度，让冠以天使香气字号的咖啡店、面馆等相关行业的经营实体，成为服务青岛城乡消费者的新窗口。这段时间，公司将全力做好产品生产与开发，创新月饼等时令特色食品新品种，满足城乡广大消费者需求，值此，我代表公司广大员工预祝消费者新春愉快！
记者手记
从10多年前创业时的蹒跚起步，到今天在同行业中的健步前行；从初创时的单一产品，到眼下300多种食品产品的开发生产能力，青岛天使香气食品有限公司走上了持续发展的金色历程。质量至上，诚信经营，坚持创新，矢志追求，这是“天使香气”品牌兴盛的根本。采访中，庄静经理对记者说：“我一直有个愿望，就是想让消费者想到‘天使香气,听到’天使香气‘,就油然生出亲切、信任、放心的感觉，让消费者有权监督’天使香气‘人的服务品质和产品品质，更有权享受我们更好的服务。”
庄静经理还告诉记者：“作为文明诚信经营企业和连续多年的消费者满意单位，我们将在广伸营销触角的同时，积极研发顾客喜欢的、适销对路的新产品，继续创品牌赢市场，倾真情履行社会责任，把’天使香气‘品牌做大做强，做成广大消费者心中喜欢的食品品牌。”记者相信，一家立足为百姓服务的企业，一家立足质量立市、诚信经营的企业，有理由、有能力兑现这样的诺言。相信“天使香气、香飘万家”会成现实。