很多人吃完火锅喜欢喝酸奶,但是又害怕刺激肠胃,但事实上吃火锅真的不能喝酸奶吗?答案是否定的。火锅配酸奶具有三大好处:
一、火锅汤的温度比较高,特别是麻辣火锅,烫和辣同时刺激,吃火锅时如果不注意很容易损伤口腔、食道和胃肠道黏膜,而牛奶有保护黏膜的作用。
二、再有,有些人吃火锅时贪图鲜嫩,只把生菜或生肉烫一烫就吃,食物中的细菌和寄生虫没有被杀死,而酸奶中的乳酸菌有酸化肠腔,抑制腐败菌生长和减弱其在肠道中产生毒素的作用,可以预防因食用不当引起的腹泻、腹痛等。
三、吃完油腻的火锅后,喝杯酸奶有助于消化和对食物的吸收。
需要注意的是,吃火锅时不要喝冰镇的酸奶,否则冷热搭配反到刺激肠胃。特别是对于高血压、心脏病患者来说,喝下热汤后如果立刻再喝冷饮,会造成血压起伏过大,引发头痛等身体不适症状,另外,吃完火锅后**吃些梨、橙子等凉性水果或喝杯绿茶,不仅解腻清口,也可降火解毒。
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