为什么 西红柿不能和黄瓜一起吃

西红柿和黄瓜是最受广大女性喜爱的蔬菜，有的直接把西红柿和黄瓜作为减肥、美容的良药。殊不知西红柿和黄瓜是不能一起吃的。看到这你也许会问，我平时也是将它们一起吃的，也没见身体有什么反应。

单从西红柿和黄瓜两种蔬菜本身看是没有问题，富含丰富的维生素，利于肠胃消化吸收，可以用来作为减肥食品食用。但是将黄瓜和西红柿放在一起吃，其实是会破坏其营养价值的，达不到最佳的养生、滋补的效果。

为什么 西红柿不能和黄瓜一起吃 ：

因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。

单从黄瓜本身来说，它是好吃又有营养的蔬菜。黄瓜含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。

新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。

从中医的角度来说，黄瓜性凉、味甘，能生津止渴、除烦解暑、消肿利尿，治疗咽喉肿痛、四肢浮肿等。但是，由于黄瓜偏寒，由脾胃虚寒导致的胃痛、慢性腹泻患者最好少吃。