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桑葚干的营养价值

中国食品饮料招商网 饮食搭配 2020/5/25

在春季的时候,大街上能看到很多的桑葚在出售,很多人不知道,桑葚再水果界有“水果皇后”之美称,下面为大家介绍桑葚干的营养价值。

桑葚干的营养价值

桑椹果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、苹果酸、琥珀酸、酒石酸和多种人体所需的维生素以及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等营养物质。桑葚干汁浓似蜜,甜酸清香,具有多重食疗功效,所以桑葚干又被称为“民间圣果”。

每100克桑葚干含有营养成分包括能量48千卡、蛋白质1.6克、脂肪0.4克碳水化合物12.9克、膳食纤维3.3克、维生素A3微克、胡萝卜素20微克、核黄素0.05毫克、维生素E12.78毫克、钙30毫克、磷33毫克、钾32毫克、钠1.9毫克、铁0.3毫克、锌0.25毫克、硒6.5微克、铜0.06毫克、锰0.29毫克。

桑葚干所包含的营养成分是苹果的5~6倍,是葡萄的4倍,它的营养价值在水果中也是数一数二的高。桑葚干干的营养价值虽然不及鲜果,但是同样也很值得一试。

桑葚干的功效与作用

1、桑葚干和新鲜桑葚的功效是差不多的,补血的清血是它最大的功效之一,人们食用以后可以加快体内造血细胞的再生和成长,起到补血的功效。

2、抗癌防癌以及降低血脂和血糖也是桑葚干的重要功效之一,它内部含有白黎芦醇,这种物质在人体中能减少癌细胞的生成,对血液中血栓的生成也有很强的阻止功效,因此桑葚干是一种天然的保健佳品。

3、补肾益气也是桑葚干的重要功效之一,人们食用以后不但可以起到滋补肾也的作用,同时对因肾虚而出现的耳鸣和白发早衰也有很好的治疗功效。

桑葚干的食用方法

桑葚干的食用方法有很多种,最常见的就是可以和多种粥类食材一起煮粥食用。桑葚干也可以直接泡水喝,在泡水时最好先把它冲洗一下,然后再用沸水泡制。

除了这两种食用方法以外,桑葚干还是泡制保健酒的重要材料,可以直接与米酒放在一起泡制,一个月以后桑葚酒就能泡好,饮用后有出色的保健功效。

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