请输入搜索关键字

立冬养生素食

中国食品饮料招商网 养生食材 2014/12/5

按民间习俗,立冬之日要进补以增强体质,这样到了酷寒的冬天人才不会怕冷。立冬后,人们在饮食上依然要遵循秋冬养阴的原则,食用一些滋阴潜阳的食物,如桑葚、桂圆、黑木耳等。饮食宜清淡,要多吃热量较高的食物,多吃新鲜蔬菜以避免维生素缺乏,多吃蛋白质、维生素、纤维素含量高的食物。豆浆、牛奶、萝卜、青菜、木耳、豆腐、芹菜、白萝卜、土豆、大白菜、菠菜、苹果、桂圆等都是立冬后比较适宜食用的。

冬瓜素馅饺子

素馅用料:韭菜100克,白菜200克,菠菜200克,香菇50克,虾皮40克,花生碎30克,豆豉面酱30克,鸡蛋3个,豆腐100克。

皮:冬瓜、水淀粉。

调料:盐、王守义十三香、香油、植物油、葱末儿各适量。

做法:

1.冬瓜洗净去皮、瓤,切成薄片加入适量盐,腌一会儿。

2.韭菜洗净,晾干,把根部约2厘米切下扔掉(因为韭菜农药残留较多,尤其是根部),切成末儿;白菜洗净,切成末儿,用豆包布挤去水分;香菇洗净、挤水、切碎;鸡蛋打散,放少许盐,炒熟;虾皮洗净也切碎炒制;菠菜洗净在开水锅中烫一下切碎;豆腐抓碎。

3.锅中放油,爆香葱末儿,加入豆豉面酱,炒香晾凉;加入香菇、鸡蛋、韭菜、虾皮、菠菜、白菜、豆腐搅拌后加入十三香、盐、香油,继续搅拌,最后放入花生碎搅拌均匀,制成素饺子馅。

4.冬瓜片上抹上水淀粉,放入馅,包好即成饺子,依次包好所有的饺子,上屉蒸10分钟即可。

营养价值:

此菜有补肾温阳、健脑、润肠、止咳的功效。

酸辣汤

用料:

水发木耳50克,黄花菜30克,豆腐50克,香菜10克,鸡蛋1个。

调料:

米醋、精盐、胡椒粉、姜丝、葱丝、香油、生抽、老抽、香菜、水淀粉各适量,骨汤500克。

做法:

1.将木耳、豆腐、黄花菜、香菜洗净,木耳、豆腐切丝,香菜、黄花菜切小段,鸡蛋打散备用。

2.锅置火上加入骨汤烧开,放入姜丝熬一会儿,加入木耳、豆腐、黄花菜再次烧开。

3.倒入水淀粉勾芡,用勺子不断搅拌,之后倒入蛋液形成蛋花,大火煮10秒后放入香油、米醋、葱丝、胡椒粉、生抽、老抽、精盐调味,撒入香菜即可。

营养价值:

此汤有发汗、润肠、预防高血压的作用。

玉罗金樽

用料:

白萝卜200克,南瓜100克,青笋50克。

调料:

精盐、味精、骨汤、水淀粉各适量。

做法:

1.将白萝卜、南瓜、青笋洗净去皮;南瓜上屉蒸半小时,放入打碎机打成泥状;青笋切花刀,放入热水锅中烫一下捞出,放入盘中。

2.锅置火上加入骨汤、南瓜泥烧开,放入萝卜、精盐烧约半小时,捞出,放入盛有青笋的盘中。

3.南瓜汤烧开勾玻璃芡,放入味精,浇在萝卜、青笋上即可。

营养价值:

此菜有顺气生津、化痰止咳、消食、预防癌症的作用。

玛瑙白玉羹

用料:

韧豆腐1盒,西红柿2个,香葱10克。

调料:

精盐、水淀粉、味精、骨汤、水淀粉、植物油各适量。

做法:

1.豆腐切成小丁;西红柿、香葱洗净,一个西红柿切成末儿,一个西红柿从顶部切开取瓤切成末儿,外皮保留;香葱顶刀切。

2.炒锅置火上加入油放入西红柿翻炒均匀,加入骨汤烧开熬10分钟,放入豆腐,勾厚芡,加精盐、味精调味,盛入西红柿外皮中,撒入香葱即成。

营养价值:

此菜高蛋白、低脂肪,有降血压、降血脂、降胆固醇的作用。

免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途,如侵权请联系删除()。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
更多百科

点击或长按关注

上一篇:在厨房中将兴趣与乐趣交融 下一篇:瘪嘴团的做法

相关百科

相关产品

招商企业

行业资讯

好妞妞食品饮料招商网

好妞妞,招商牛! 找产品、招代理,有我就够了!