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甜蜜的马铃薯蛋糕卷

食品饮料代理 生产工艺 2015/8/5

马铃薯作为主食和菜品被大家喜爱,马铃薯也可以以甜品的身份出现,本期我们为大家介绍两款由马铃薯制作的甜品。当传统甜品中加入了马铃薯,赋予了甜品新的味觉体验,和更均衡健康的美食选择。

马铃薯蛋糕

材料:马铃薯泥300g,鸡蛋300g,糖125g,面粉70g,色拉油10g,奶油200g。

做法:

卷皮:

1.先在鸡蛋加入糖放入搅拌机中打发,然后加入土豆泥200g搅拌均匀。

2.面粉过筛加入混合糊中,拌匀。

3.在混合糊中慢慢加入色拉油搅拌均匀。

4.将混合糊放入方形烤盘中送进烤箱用190℃~200℃烤10分钟。

夹心:将马铃薯泥100g加入奶油打发,最后将蛋糕坯上均匀涂抹夹心馅料卷起,切段即可。

马铃薯奶酪蛋糕

材料:马铃薯150g,奶油芝士200g,鸡蛋100g,淡奶油200g,糖80g。做法:

1.将马铃薯切成小丁,蒸熟待用。

2.奶油芝士和糖用搅拌器慢慢搅拌均匀。

3.之后在搅拌中依次加入鸡蛋,淡奶油,搅拌均匀。

4.把搅拌好的面糊加入马铃薯丁,倒入蛋糕模具中送入烤箱用130~140℃烤50分钟即可。

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