手撕牛肉家常做法

牛肉价格昂贵，营养价值高，而且牛肉你所不知道的功效和作用也很多喔，牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效，牛肉中富含有很高的蛋白质，维生素矿物质，老少皆宜，有助于身体健康，牛肉这么美味且营养价值高，吃货们有口福了，那么下面就让我们一起来学习一下手撕牛肉的家常做法吧。

手撕牛肉家常做法，手撕牛肉是四川一带有名的小吃，属于川菜系。食品自然健康美味，手撕牛肉的制作原料主要是以山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果、酱汁，葱段，姜片等制作而成。听起来是不是就觉得特别的美味呢，赶快来学习一下。

手撕牛肉家常做法，

1、牛肉切大块

2、山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果垫底，浓

酱油将肉没顶，料酒酌加，放冰箱一天一宿

3、酱汁，葱段，姜片入锅，添一倍水烧开，牛肉下锅，复开后，撇净浮沫，高压锅喷气后小火压12~14分钟，以筷子能顺利穿透而略有阻力为宜。

4、煮好放凉后切成小条，下油锅炸至外表焦脆即可。

手撕牛肉家常做法，相信了解过之后，大家就可以自己在家里吃上美味又健康的手撕牛肉，做给自己做给家人都是不错的选择。