香菜牛肉粥的营养做法

春季万物盛开，人们的心情也跟春季一样繁荣茂盛，那么春季我们来做点什么呢，春季更适合养生，那么今天就为大家推荐一款春季美味的香菜牛肉粥，养胃由营养，赶快试着学习一下吧。

香菜牛肉粥的做法

材料

材料白米1杯，嫩牛肉150克，橘皮1片，香菜2棵调味料（1）料酒半茶匙，酱油半大匙，淀粉1茶匙（2）水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许

做法

1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。

2、牛肉切薄片，拌入调味料（1）略腌；橘皮切丝，待米粒熟软时和牛肉一起加入同煮至熟。

3、香菜洗净切碎，粥内先加入盐、胡椒粉，再加入香菜，随即熄火盛出食用。

熬粥笔记

1、橘皮里层的白色筋络要撕干净，并且尽量片除再切丝，这样煮好才不会苦。

2、新鲜橘皮比较香，也可以用晒干的橘皮，但是要用整片的，不要用切丝且色泽太黑的，否则味道太重会影响口感。

食疗效益

消食下气，益脾健胃。