吃货们有口福了，相信在我们的日常生活中很多人都比较喜欢吃西葫芦，西葫芦是夏季必备的一道食谱，那么下面 就为大家分享一下西葫芦的各种美味做法吧，闲暇时光自己可以试着动手做起来，是您健康生活不错的选择。
（1）炝炒西葫
主料：
西葫芦适量
辅料：
干辣椒、花椒、盐、糖适量。
1.西葫芦洗净后，对半剖开，用勺子刮出带籽的内瓤丢掉不用，之后将处理好的西葫芦切片备用。
2.干辣椒用剪刀对半剪开，将辣椒籽丢掉不用。油烧热后，放入花椒和干辣椒丝炝出香味，注意火不要太大，避免 将辣椒炒糊。
3.将西葫芦片放入锅中迅速炒匀，炒熟之后，调入盐，糖拌炒均匀，即可出锅。
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（2）西红柿炒西葫芦
主料：西葫芦、西红柿；
调料：葱蒜、精盐、植物油、味精等；
做法：
1、西葫芦洗净、去瓤切片备用。
2、西红柿洗净后切小块备用。
3、剥好的大蒜切片备用。
4、锅热后方少许花生油，而后放入蒜瓣爆香。
5、闻到蒜香后，放入切好的西葫芦，大火翻炒。
6、待西葫芦略有塌的状态时，放入切好的西红柿，加少许盐调味，大火翻炒。
7、待西红柿变软后，往锅里加少许水后关小火闷两分钟即可出锅食用了。
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