空心菜有哪些功效与作用

相信在我们的日常生活中很多人都比较喜欢吃空心菜，空心菜可以搭配各种菜来食用，营养美味又健康，那么爱吃 空心菜的你对空心菜了解多少呢？空心菜有哪些功效和作用呢？下面就让我们一起来了解一下吧。

1.清热解毒

蕹菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨 噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等；

2.通便防癌

蕹菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用；

3.增强体质、洁齿防龋

蕹菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。此外，蕹菜 中的叶绿素，可洁齿防龋，润泽皮肤；

4.降低血糖

紫色蕹菜中含胰岛素成分而能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。