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吃苏打饼干会发胖吗 苏打饼干的做法

食品饮料招商 生产工艺 2017/4/12

生活中很多人喜欢吃苏打饼干,一方面是味道比较香,另一方面是吃起来比较方便,但是营养专家明确表示,吃苏打饼干是会长胖的,这是因为饼干里面含有比较高的脂肪。

一、吃苏打饼干会胖吗

会。因为苏打饼干加入了精炼混合油,使其脂肪的含量远远高于馒头等食物。100克苏打饼中含脂肪8克,与同等量的馒头足足多了7克脂肪,量相当于多摄入了63千卡的热能力。

苏打饼干热量比其他类型的饼干所含的热量相对低一些,且其含糖量较少,因此受到众多减肥者的青睐。但大部分减肥者因此对苏打饼干产生一定的误解,以为糖分少、热量叫低,就可以肆无忌惮地食用。这是一个很严重的错误。苏打饼干也是用高温烘烤的,因为加入了精盐,使钠含量增加;高温烘烤,也使丙烯酰氨含量增加,这都是会对人体健康产生不利影响的。如果一天吃2-3小块的苏打饼干,对身体没什么太大的影响,但是如果长期且大量食用,不仅对身体健康不利,还会很快增肥。

小编建议:食用苏打饼干要适量,最好一天食入量不超过50克,毕竟苏打饼干也是属于烘烤食品,热量相对还是不少的。如果要减肥,可多做运动,并多食用各种水果和蔬菜,这样既营养又健康,当然也不能完全不摄入肉类哦。减肥虽重要,健康也不可忽视。

苏打饼干吃了会胖吗?营养专家告诉你

二、苏打饼干的做法

1、将脱脂牛奶放入小汤锅中煮至微热,随后加入干酵母混合均匀;

2、在低筋面粉中加入盐、苏打粉,混合均匀,然后将混合好的酵母牛奶慢慢地加入到面粉中,并随心不规则地搅拌,最后和成一个完整的面团;

3、将在室温下软化的黄油加入面团中不断地揉和,直至面团变得光洁而细腻;

4、将和好的面团放在烹调纸上,用擀面杖擀成薄厚均匀的面片,大约0.5cm厚即可,然后用饼干模具将面片刻成饼干的形状摆在烤盘中。饼干的形状可根据个人喜好进行选择;

5、把多余的面片边角取下,再次揉和在一起,并重复步骤4的做法,直至将所有面团都制成饼干坯;

6、将饼干坯整齐地放在烤盘中,饼干坯与饼干坯之间要留有少许间隔,再用叉子在刻好的饼干坯表面均匀地叉出小孔;

7、将烤箱预热后将烤盘移入烤箱,170度火力烘烤15分钟即可。

简简单单的做法,可随时在家做起,既品尝美食,又体验制作中的乐趣,是闲暇时间一个不错的选择。

苏打饼干吃了会胖吗?营养专家告诉你

三、苏打饼干的热量高吗

高。苏打饼干虽然看起来小小的,但是很容易过量食用,导致很多减肥不成反而增肥。在饼干中属于油脂含量较低的,但其热量依然很高,并且由于制作工艺的关系,其钠含量较高,减肥时不宜多食。饼干含脂肪量高,100G有大约20G,五分之一了!苏打的也一样,只不过是垃圾饼干中的减肥饼干,你可以按包装后的热量表格算一算,一片太平苏打饼干大概30大卡!苏打饼干12片80公克,热量为303.2卡路里,而且属深加工食品,无可避免的在制作过程中添加油脂等。

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