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山楂的药用价值

中国食品饮料招商网 养生食材 2017/4/25

山楂又被称作是山里红,山楂刚开始的果实是青涩的,成熟之后的果实酸酸甜甜的,而且吃起来软软的糯糯的,山楂可以做成中药也可以用来开胃,帮助消化,在其他国家山楂一直是一味药物,只有我国才将山楂看成水果。下面来我们看一下山楂的药用价值。

山楂的药用价值

山楂在中医里的归经是脾经、肝经,主要治疗作用是两个方向,即消食化积、活血散瘀。中医说特别适合吃大鱼大肉导致的积食、消化不良等。《食鉴本草》则说山楂有“化血块、气块、活血”作用。

山楂的营养

山楂作为一种酸味物质,比其他水果富含更多的维生素C,并且维生素C在酸味食物中含量较高,如猕猴桃、橙汁、橘子等。

除了营养物质之外,山楂中还含有可以防治疾病、保健的黄酮类、萜类、槲皮素、槲皮苷等物质,对心血管疾病、降血脂有保健作用。

山楂怎么吃最有药效?

1.山楂胡萝卜汁:胡萝素属于一种脂溶性的维生素,加热后更容易吸收,而在吃油腻食物之后使用,油脂可以促进胡萝卜素的吸收。山楂,在中医里本就有消肉积、消油腻的作用。同样适合饭后食用。

2.雪梨山楂:将雪梨切丁或切条,与山楂一同做水果沙拉,可以淋上蜂蜜。功效:润肺止咳、滋阴润燥。

3.山楂水,最能消食化积:说起消食,很多人选择山楂片、山楂糕。但是最消食的反而是山楂水。

4.山楂+决明子+菊花茶:这款茶有降血压作用,因为决明子和菊花可平肝火、息风作用,而在中医里高血压属于肝火范畴。

5.山楂+荷叶:山楂本身也有降血脂作用,功效来自于其中的黄酮类和萜类物质。而荷叶有降血脂作用。两者一同泡茶有双降作用。另外,山楂中的维生素C还可以保护血管。

结语:山楂有这么多好处,但是还有一些人不能吃,孕早期女性,山楂有活血化瘀作用,同时现代研究发现山楂会促进子宫收缩,所以,孕早期大量食用可能会发生流产。另外,因为山楂中植物酸比较多,会对胃黏膜有刺激,胃溃疡和脾胃虚弱人群不宜吃。以上为大家做的介绍了有关山楂的药用价值,山楂可以用来炒菜,也可以用来煲汤,也可以做成山楂罐头,也可以直接食用,对于产生大量的消化酸,氨基酸,还有帮助我们调理肠胃虚弱,胃酸分泌过多有着极好的作用。

 

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