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曲奇和饼干的区别

食品饮料招商网 常见知识 2017/6/21

  在生活中我们也管曲奇叫饼干,也叫曲奇饼干,有人说,曲奇跟饼干就是一种,饼干包括曲奇,那他们之间是不是有区别,区别又是什么呢?

  按地区分

  你住在哪里决定了你对这种食物的称呼。美国人印象中的曲奇通常被英国人和爱尔兰人称作饼干。在英国和爱尔兰,饼干同时也被称作“消化饼干”,尤其是那些晚餐后食用或作为茶点的甜点。

  美国饼干和曲奇的甜度

  在美国,如何区分饼干和曲奇会涉及到这两种食物的甜度。曲奇通常比饼干要甜腻,含糖量通常比较多,在菜单上还通常被归类到甜点这一栏目里。而饼干则被归类到早餐栏目里。

  饼干和曲奇的大小和质地

  要区分饼干和曲奇,还要看它们的大小和质地。曲奇通常比饼干还要平。饼干通常有两种,一种是早餐饼干,看起来很像司康饼。另一种是甜点饼干,看起来更像曲奇。早餐饼干通常含有各种各样的发酵助剂,这些发酵助剂通常也会被应用到曲奇制作当中。例如鸡蛋、小苏打、泡打粉等。但早餐饼干里有时还会加入酵母。这样的话,早餐饼干就比曲奇要轻盈、蓬松。甜点饼干之所以跟曲奇很像是以为它们很平。实际上,甜点饼干比曲奇要稠密。如果你觉得手上的曲奇要泡一下再吃才比较好吃的话,那就代表这是饼干,而不是曲奇。

  饼干和曲奇的配菜

  如果你还是不能分辨出哪一种是曲奇,哪一种是饼干,那你还可以看看它们是跟什么配着一起吃的,也许可以给你一些提示。曲奇通常是跟雪糕搭配着吃的,另外,还配着一杯牛奶和一客巧克力点心。如果你吃的是饼干的话,通常会有酱汁,黄油或奶酪配着上桌。

  曲奇和饼干的确有很所相同点,但是曲奇和饼干还是有一些差别的,但是也不鞥完全说他们就是完全不相同的东西。


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