瑞典鲱鱼罐头有多臭，鲱鱼罐头为什么这么臭？

世上逐臭之夫何其多，瑞典人在夏天流行进食盐腌的鲱鱼罐头，由于食物气味奇臭，食客要在室外进食，现在已被公认为“世界第一臭味”。那么瑞典鲱鱼罐头有多臭？鲱鱼罐头为什么这么臭？下面就随小编一起深入了解吧。

瑞典鲱鱼罐头有多臭

在8月的夏季，瑞典的天气经常阴霾不定，但在阳光灿烂的日子，当地人都喜欢在室外进食盐腌的鲱鱼罐头（Surstromming）。这种地道食物的特色是气味奇臭，东南亚果王榴连、冰岛的沙封鲨鱼和挪威的泥封鱼「Lutefish」，统统不是其对手，被选为「最难以想像的最臭食物」。

瑞典人在5月和6月捕捉鲱鱼，并在浓盐水腌浸，再放於大桶内置於太阳下进行发酵，并放入罐出售。由于恶臭难忍，餐厅的侍应要在水中开罐头，以免臭味四溢。当地人则选在室外开罐头和进食，但腌鲱的气味实在难忍，邻居和路人均要掩鼻。即使如此，瑞典人仍计划将这种地道食物出口。

鲱鱼罐头食用禁忌

1、打开罐头前一定要通告周围所有的人，以防造成意外。

2、不要再封闭的环境内开启罐头，不然后果很严重。

3、打开前要先放在冰箱里冷藏，降低内部气压，如果在室温打开可能会在开启时喷出大量液体，难以收拾。

4、严禁将这种罐头带上飞机，一旦因为气压问题引起罐头破裂，可能产生安全隐患。

5、在享受完美食后，切忌要将罐头盒密封好后在丢弃，以免影响市容环境。

6、打开后一定要吃完，不要浪费食物。

鲱鱼罐头好吃吗

吃下去奇臭无比，但是鱼肉很嫩。