银耳不仅可以当作菜吃，也可以熬粥喝。不仅营养丰富，口感也非常的好。银耳是女性非常喜欢的食物，女性吃银耳可以滋阴润肺，还能够补气和血，所以银耳是女性非常好的美容产品，经常吃银耳的话，肌肤会变得更白更嫩，能够有效抗衰老，实际上，银耳是公认的延年益寿的佳品。银耳糖水这样做味道好极了！
第一、木瓜银耳糖水
材料
木瓜半只约200克，银耳3大朵约20克，冰糖适量约50克
做法
1、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵；木瓜削皮去籽，切成小块。
2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，即可食用。
第二、木瓜银耳糖水
材料
木瓜半个，银耳2朵，南北杏仁1汤匙，薏仁1汤匙，冰糖适量
做法
1、银耳用清水泡软洗净，除蒂撕成小块；
2、木瓜去皮去籽切块；南北杏仁洗净；
3、烧热一锅水，加入木瓜、银耳、南北杏仁、薏仁煮开，转小火续煮45-60分钟；
4、最後加入冰糖再煮10分钟即可。
第三、木瓜银耳糖水
材料
木瓜，银耳，冰糖
做法
1.耳泡发，撕小片，隔水炖2小时至软糯，加冰糖融化
2.木瓜切2半，一半中间掏空，放入炖好的银耳，再把木瓜放到盘子里，隔水蒸10分钟
3.木瓜也比较寒，加热之后再吃对女人会好一些
4.另一半木瓜去皮切小块，直接放到炖好的银耳里
第四、枇杷银耳糖水
材料
枇杷6-8粒，银耳适量，冰糖适量
做法
1、将水发银耳洗净，撕小块，先用慢炖锅炖酥。
2、接着将枇杷去皮切块，加入银耳小火煮半小时，用冰糖调味即可！
注：现在的银耳已经远远不如十几年前的质量，往往煮很久都煮不烂，为了糖水好吃先用慢炖锅小火焖一晚，这样银耳才能焖酥，像燕窝一样的口感。
小诀窍：
1、水果在加热之后散发果酸，枇杷尽量选择已经成熟的果实。
2、尽量选择多晶冰糖，也就是土冰糖，是用传统工艺生产而成的，营养成分丰富，且具有中医所说的冰糖药用功效！
3、放凉以后枇杷吸收了冰糖的甜味，口感风味更佳。