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桂花蜜汁藕的正宗做法

中国食品饮料招商网 常见知识 2019/1/23

对于莲藕很多人可能只知道做成菜品,其实它同样可以做成甜品或是藕汁,桂花蜜汁藕就是很有名的一种甜点或是说小吃。桂花蜜汁藕的食材都是家常的,同时做法也很简单,对于家中有孩子的来说是一种很健康的小吃,吃起来的感受是那种脆脆的、甜甜的,下面介绍桂花蜜汁藕以及一些其它莲藕的常见的做法。

桂花蜜汁藕的正宗做法

一、桂花蜜汁藕

1.糯米提前一宿泡好

2.藕去皮,把一侧的节切开

3.把糯米塞进去,可以用筷子帮忙塞入,但不要太满,避免熟后膨胀挤破4.塞好后用牙签把藕节固定好

5.准备大枣,红糖砂糖

6.把藕和其他材料倒入,水没过藕节就可以了,桂花洗干净后也放入锅中7.用高压锅煮一个小时即可,熟后再闷一个小时,能更好的入味8.取果酱和盘子画好盘饰

9.把藕先切成片,再从中间切开,像图中螺旋错位摆好,把汁从上淋下,取点绿色蔬菜做个装饰就可以了。

二、胭脂藕

1. 莲藕去皮切薄片,中火煮5分钟,为了保持莲藕白白,加了一汤勺白醋,煮好后放冷水中浸泡。

2. 紫甘蓝半颗,浸泡 洗净切小块儿待用。

桂花蜜汁藕的正宗做法

3. 紫甘蓝加3杯水,放入榨汁机打碎,过滤。先加2汤勺白醋,深紫色的甘蓝汁遇酸瞬间变成玫红,再加3汤勺蜂蜜,少许柠檬汁,搅拌,酸甜味道根据个人喜好调整。

4. 莲藕汲水,放到搅拌好的甘蓝汁儿里,浸泡1小时。北方天气有些凉,就放在阳台上了。

5. 颜色还不错,酸酸甜甜,口感清爽。

三、糯米藕

1. 先把藕洗干净,然后切一小段出来备用(当盖)2. 把浸泡两小时的糯米装藕孔里,用筷子。

3. 填满后,用牙签把盖固定(刚切的一小节)

4. 放电炖锅里加水加蜜枣炖,大火半小时后,放冰糖,改小火接着慢炖3小时入味。

5. 切藕装盘,有些孔沒有糯米,力度不够,别学我哦!

6. 加汤汁,加蜂蜜淋到藕片上。

桂花蜜汁藕的正宗做法

四、姜汁藕

1. 将藕切片抄水,切片要厚薄均匀。

2. 找一小碗,将醋,味达美,盐,味精,姜末,香油放在一起调匀3. 倒在抄好的藕中,拌匀,一道好吃的姜汁藕就做好了。

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