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小龙虾蛋白质高吗

中国食品饮料招商网 饮食搭配 2019/2/22

最近天气变得越来越热,很多人的饭桌上经常会出现小龙虾,小龙虾有蒜蓉的,有麻辣的,每种口感都是不一样的,怎么做都非常的好吃,但是小龙虾中很多人都很在意营养成分,因为越是营养成分高的食物,就越有可能会对身体有利,但是如果热量和脂肪太高的话,相反会导致身体发胖,小龙虾的蛋白质含量是否很高呢?

小龙虾蛋白质高吗

小龙虾在中国的养殖历史可以追溯到20世纪30-40年代,当时是从日本引进,日本于更早时期从美国引种,主要用作食物和宠物。小龙虾常常混养在农作物(如水稻)田中。不需要人工孵化,一旦池塘投放了原种,可实现自我维持,收获后,不需要再投放原种。

小龙虾

每100克营养价值中含有如下营养素:

热量(大卡)93

蛋白质(克)14.8

钾(毫克)550

磷(毫克)228

钠(毫克)225.2

钙(毫克)85

硒(微克)7.9

小龙虾蛋白质高吗

铁(毫克)6.4

脂肪(克)3.8

镁(毫克)2

锌(毫克)1.45

铜(毫克)1.07

锰(毫克)3.25

烟酸(毫克)2.7

维生素B2(毫克)0.18

维生素B1(毫克)0.02

维生素E(毫克)4.31

小龙虾

小龙虾营养如此丰富,且其肉制松软,容易消化,营养素容易被人体吸收,小龙虾是淡水虾,容易养殖,烹制方便。

小龙虾的钙质含量高于大多数淡水虾与海水鱼虾类,氨基酸组成又优于肉类,含有人体需要的必须氨基酸等,容易被人体消化吸收。

小龙虾肉内含有的锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品,同时,它的肌纤维细嫩,易于消化吸收。

小龙虾蛋白质高吗

小龙虾含有镁元素,镁元素对心脏功能有一定的辅助作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

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