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牛奶能做什么菜

中国食品饮料招商网 养生食材 2019/2/23

牛奶是我们生活中最熟悉的,经常喝的一种饮品。牛奶中含有丰富的蛋白质,能够补充人体需要的各种营养物质。特别是钙物质,那么牛奶可以喝,可是牛奶也可以制作成一些甜品,或者是菜肴。制作牛奶的方法有很多种,人们根据自己的口味需求进行制作就可以。牛奶能做什么菜呢?

牛奶能做什么菜

脆炸牛奶

材料主料:牛奶500克,

辅料:玉米淀粉100克,小麦面粉500克,

调料:味精5克,盐10克,白砂糖50克,发酵粉20克,植物油200克做法

1.牛奶糕的制备:把牛奶、白糖、淀粉混合搅拌均匀,然后倒入锅内;2.煮沸后转为文火,慢慢翻动,使其凝固;

3.呈糊状时铲起放在盘内摊平;

4.冷却后置于冰箱内,使其冷却变硬;

5.需要时取出切块或排骨状;

6.脆浆的制备:将面粉、植物油150克、水350克、精盐、发酵粉、味精放在盆内拌匀,调成糊状备用;7.把植物油倒入锅中,烧热至六成热;

8.将排骨状的奶糕沾上脆浆,逐渐放入油锅,炸至金黄色捞起上碟。

牛奶能做什么菜

紫薯牛奶糕

材料紫薯150g,鲜奶360g,砂糖50g,鱼胶粉12g

做法

1、鱼胶粉先用一点水浸泡变软。

2、紫薯去皮切块蒸熟后,放入搅拌机搅拌,再加入200g的鲜奶加以搅拌(搅拌到变成紫薯泥浆)3、锅里倒入剩下的160g的鲜奶,加入砂糖,鱼胶粉搅拌至融化。

4、加入紫薯泥浆煮滚,再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。

5、倒入容器里让它冷却,放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。

牛奶能做什么菜

牛奶炖蛋

材料鸡蛋2个、纯牛奶1盒250ml、幼沙糖2勺

做法

1、鸡蛋倒入碗中,加2勺糖。

2、打成蛋液,让糖溶解。

3、蛋液倒入筛网过滤掉蛋中的杂质。

4、将牛奶倒入蛋液中拌匀。

5、然后再倒入筛网中过滤1-2次,表面的气泡用小勺挑出。

6、盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火加热。

7、当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟。

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